Frokostnudler med egg ♪♫¸♥¸♫♪

Risnudler er ikke det verste du kan starte dagen med altså. 

Den typen jeg brukte er glutenfrie og magre nudler ! 

Inneholder 90% rismel og 10% vann.

Nudler til frokost ♥

Det er drømmefrokost for meg, som er i overkant glad i nudler og asiatiske smaker.

Men, frokost er frokost - og da hører egg med.

Dette er en kjøttfri utgave, med masse friske grønnsaker !!

God start på dagen  ♪♫¸♥¸♫♪

Du trenger til 3 porsjoner:

• 125 g risnudler
• 2 stk grønnsaksbuljongterning
• 3 egg
• 1 chili
• 1-2 vårløk
• 2 reddiker
• 1/4 kinakål
• 4 knaskegulrøtter eller en stor
• 5 ss soyasaus
• 1 ss fish sauce
• 1/2 lime 
• 1 ss sesamolje
• 1 ts sriracha (asiatisk chilisaus) 

Sånn gjør du:

1. Kok "smilende" egg. Avkjøl dem i kaldt vann.
2. Bland sammen soyasaus, sesamolje, chilisaus og limesaft.
3. Skjær vårløk, gulrøtter og reddiker i tynne skiver.
4. Skjær kinakål i tynne strimler og skjær chili i små biter.
5. Kok nudler ett anvisning på pakken, men tilsett knust grønnsaksbuljong i kokevannet. Den typen jeg brukte skulle bare trekke i kokende vann/buljong i 4 minutter. Ta vare på litt av kokevannet.
6. Bland sammen nudler og grønnsaker.
7. Hell dressingen over og bland det forsiktig inn i salaten sammen med 0,5 dl av buljongen fra nudlene.
8. Legg nudlene i serveringsboller, fordel kraften i bunnen av bollen og legg på egg, delt i to.
9. Dryss over litt ekstra vårløk og chili.
10. Spis & Nyt ♫

Ingredienser ♫♪

Koker egg ♫♪ Skal blande sammen dressingen !

Grønnsaker, dressing og kokte egg ♫♪

Risnudler ♫♪

Kokte risnulder er blandet med grønnsakene ♫♪

Spis & Nyt ♫♪