Biff & Pommes frites i AirFryer med salat og bearnaise !!

♫

Perfekt medium stekt biff og sprø pommes frites ♫♥♫
Det får du når du bruker en AirFryer - Luftfrityrkoker !

Den fungerer som en frityrkoker, men den 'friteter' med varmluft istedet for olje !

Jeg brukte ytrefilet på 200 g, ca. 2 cm. tykk.
Tiden varierer etter tykkelse og kvalitet på kjøttet
-og det kan være forskjeller på de forskjellige typene av airfryere. 

Jeg brukte fryste pommes frites, som jeg fant i frysedisken, de blir ekstra sprø og gode i AirFryer.
Du kan selvsagt lage pommes frites selv -og fritere dem i AirFryeren !

Du trenger:

• Godt mørt biffkjøtt
• Raps eller solsikkeolje
• Salt
• Pepper
• Pommes frites *
• Grillkrydder
• Salat
• Bearnaisesaus

Steking av biff:

1. La kjøttet ligge i romtemperatur i 30 minutter før du steker den. Biffen bli ikke mørere, men varmen trekker lettere inn i kjøttet -så du vil ikke oppleve at den er kald i midten.
2. Pensle biffen med litt olje på begge sider og krydre med salt og pepper.
3. Forvarm airfryeren i 5 minutter på 180°C.
4. Legg biffen i kurven og stek den på 180°C i 5 minutter, snu biffen og stek den i ytterligere 5 minutter på andre siden. 10 minutter for medium biff på ca. 200 gram.
5. La kjøttet hvile 5-10 minutter før servering.

Pommes frites

Hjemmelaget i AirFryer:

1. Skrell potetene og del dem i ca. 1 cm tykke strimler. Legg potetstrimlene i vann, for å få ut stivelsen i 30 minutter. Tørk godt av dem. 
2. Krydre med salt, pepper og grillkrydder.
3. Legg potetene i risten og tilsett 1ss olje til 400g poteter.
4. Sett maskinen på 200 grader.
5. Still inn timeren på ønsket tid. 400g trenger 20-25 minutter. Rist litt på dem to ganger under steketiden. Du kan legge dem til side -og varme dem opp igjen i AirFryeren mens kjøttet hviler.

Ferdig kjøpt fryste pommes frites:

1. Legg pommes frites i AirFryeren, du trenger ikke bruke olje.
2. En pose, 450 g friteres på 180 grader i 20-25 minutter. Rist litt på dem innimellom. 
3. Du kan legge dem til side -og varme dem opp igjen i AirFryeren mens kjøttet hviler. Jeg friterte dem i 20 minutter, la dem til side og varmet dem opp igjen i 5 minutter.

Salat

• Crispy salat
• Ruccola
• Agurk
• Paprika
• Mais
• Små tomater
• Fetaost med oliven og hvitløk i olje

Sånn gjør du:

1. Skjær agurk i biter, fjern den bløte remsen i midten. 
2. Skjær tomater i 2 eller 4 deler. 
3. Riv crispy salaten. 
4. Bland alt forsiktig sammen. Så godt - så enkelt !!

Bearnaisesaus
Oppskrift på hjemmelaget bearnaisesaus finner du her eller lag "posevarianten", hvis du ønsker det.

Pommes frites 

Pensle med olje og krydre godt med salt og pepper

Spis & Nyt !!