Lapskaus ღ med god kryddersmak ღ

 

Ordet «lapskaus» kommer fra engelsk 'lobscouse'.
'Lob' betyr klump og 'couse'  betyr rett. Oversatt blir det da 'klumpete rett' c",)
 

Lapskaus er enkelt og lage, man tar litt kjøtt og grønnsaker, kutter de opp i biter og koker det sammen i en kjele. Lapskaus blir servert i mange land og ingrediensene varierer i det uendelige.

Det finnes ikke noen fasit på hvilke ingredienser en lapskaus skal inneholde.

 

Her er min utgave av en

kraftig god lapskaus uten bruk av kjøttfond eller buljongterninger, kun masse gode krydder !!

Jordbær & Mango ratatouille med vanilje-kesam ✿

Enkel og lettlaget dessert, som smaker helt nydelig 🍓

Du kan spise den med ganske god samvittighet,
1 porsjon servert med 2 ss mager vanilje kesam inneholder ca. 160 kcal  

Til 4 porsjoner:

• 400 g jordbær i biter
• 1 stk mango i biter
• 1 dl melis
• 1 dl hakket friske basilikumblader
• 1 dl hakket frisk sitronmelisse, kun bladene
• 1 boks mager vanilje kesam

Biff med hasselbackpoteter, gulrotpuré, sukkererter & soppsaus ♪

Nom Nom ♪
Har du prøvd gulrotpuré til biff før ??
Det burde du !!

Salat med fenalår, mozzarella, mango og basilikumvinaigrette ✿

NORSK'MAT og Matbloggsentralen inviterer til utfordring med FENALÅR som tema :

Utfordring med fenalår fra Norge 

Her er mitt bidrag:
En lekker smakfull salat, som passer ypperlig til forrett eller når du har lyst på noe salt, søtt og syrlig 🌿

Til 4 porsjoner:

Vinaigrette:

• 5 ss olivenolje

Kolje med paprika ♫♪ Torskeform ✿

Lekker ovnsrett med kolje.
Kolje eller hyse, som den også blir kalt er medlem av torskefamilen. Hysa kan bli 110 cm lang og opp til 20 kg tung. I Norge er hysa vanlig langs hele kysten. Hysa liker seg best på sand-, leir- og grusbunn på dybder mellom 40–300 meter.

Det er en kjempegod matfisk.

Denne er rask og tilberede, så den kan også nytes på travle hverdager ✿ ✿
Du kan selvsagt bytte ut kolje med annen hvit fisk.

Fylt paprika med kyllingkjøttdeig og mager kesam ღ

I rekken av Edel lager sunn, god og smakfull middag, med mager Kesam ღ
Sunne og gode fylte paprika !

Denne retten trenger litt tid i stekeovn, 45 minutter, så her kan man rekke og gå

dagens tur, mens middagen står i ovnen c",)

Kesam er mager ferskost, noen kaller det for kvarg.

Brukes som erstatning for smør, rømme, fløte og andre melkeprodukter med fett.

Inneholder kun 1% fett. Tåler ikke koking, men er fint og ha i retter som skal i stekeovnen.

Skinkepai med mager kesam !

Ganske sunn og veldig god pai ღ

Jeg bruker en boks kesam mager, halvparten i bunnen og resten i eggeblandingen.
Kesam er mager ferskost, noen kaller det for kvarg. Brukes som erstatning for smør, rømme, fløte og andre melkeprodukter med fett.

Alt smøret kan ikke erstattes med mager kesam i paibunnen, da blir den seig.
I dag brukte jeg 60 g smør istedet for 150 g.
Du kan også bytte ut hvetemelet med litt grovere mel, hvis du ønsker det.

Ukemeny - Uke 19 - 2014 ✿ Sunne, gode og smakfulle middager ✿

Nå har vi kommet til nydelige mai måned ✿
Sommeren banker på døra, tid for sommerkjoler og shorts -og i verste fall bikini c",)
Skal prøve og sette sammen en sunn ukemeny, uten fete fløte og smørsauser !!

Tips til god frokost eller lunch ✿
Fitness med fullkorn, lettmelk, natreen søtningsmiddel, blåbær og litt stronmelisse.

Laksesandwich !!

Hadde igjen laksefilet fra gårsdagens middag, som måtte brukes opp ASAP !
Det ble en nydelig lunch, med saftige, smakfulle lakseburgere ♫♪

Helt grei hverdagsmiddag også !
Trenger ikke spise poteter hver dag 🍅

Gi noen en fisk, og han blir mett hele dagen. 

Lær noen og fiske, og han blir mett hele livet ♫♪

Du trenger til 2 burgere:

• 250 g laksefilet, uten skinn og bein

Laks i form med nypoteter, cherrytomater og asparges ✿✿

Nydelig vårlig rett ✿✿
Du trenger kun en skjærefjøl, en kniv og en ildfast form !!
Fiks ferdig - uten mye oppvask  -og den smaker himmelsk ღ

Hver dag spises det 14 millioner måltider norsk laks rundt om i verden.
Det er selvsagt mest oppdrettslaks, som ikke alle setter like stor pris på, men 'læll a du' !
Blant viktige næringsstoffer er laks rik på omega-3-fettsyrer, proteiner, fettløselige vitaminer som vitamin D, selen, vitamin B12, vitamin A, jod og antioksidanter.

Les mer om laks fra Norge her.