Lime-marinerte reker med avokado og sprøstekt parmesan ღ☼

Kjempegod, delikat, lekker forrett !
- eller smårett, når du har lyst på noe friskt og godt, med litt krønsj ღ
Det er utrolig raskt og enkelt å lage sprøstekt parmesan, som smaker kjempegodt !
Prøv da vel !

Du trenger til 4 porsjoner:

• 400 g reker, ferdig renset
• 2 stk avokado
• 1 stk agurk
• 4 ss hakket gressløk
• 4 stk lime
• Olivenolje
• Parmesan
• Ruccola salat
• Havsalt
• Pepper

Sånn gjør du:

1. Rens reker. 
2. Legg rekene i en bolle, hell over 2 ss olje og 2 ss limesaft, bland det forsiktig sammen.
3. Legg rekene lagvis i to små porsjonsformer, sett det i kjøleskapet.
4. Skjær avokado og agurk i terninger (skjær bort den bløte remsen i midten), hakk gressløk, legg det sammen i en bolle.
5. Rør sammen 2 ss olje og 2 ss limesaft, hell over avokadoblandingen og rør det forsiktig sammen.
6. Legg det i to små porsjonsformer og sett det i kjøleskapet.
7. Fersk revet parmesan drysses i sirkler på et bakepapir, i ett tynt lag så du nesten ser igjennom.
8. Stekes på 160 grader varmluft til osten er gyldenbrun, det tar ca. 5 minutter, avkjøles.
9. Legg ruccolasalat på en tallerken, strø over litt havsalt og pepper.
10. Snu formen med avokado/agurk og legg den på salaten.
11. Snu formen med rekene og legg dem på avokadoblandingen.
12. Legg parmesanlokket på toppen ღ☼

Reker ღ

Avokado, gressløk og agurk ღ

Parmesan klar til steking ღ

Nyt den gjerne med glass cremant :

Delorme Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut 2011

• Varetype:Musserende vin
• Land/distrikt:Frankrike, Burgund, Øvrige
• Årgang: *)2011
• Passer til:        

Spis & Nyt ღ

• Farge:Middels dyp grønngul.
• Lukt:Frisk.
• Smak:Fruktig med preg av eple.
• Råstoff:Pinot Noir 100%
• Innhold:Alkohol 12,00%Sukker: 9,00 g/lSyre: 7,60 g/l
• Lagringsgrad:Drikkeklar nå, men kan også lagres
• Produsent:Andre Delorme
• Grossist:Beverage Partners Norway AS
• Distributør:Vectura AS