Shepherd's Pai ♫ Hytteutgave !!

Gjeterens pai, er ovnsrett med kjøttsaus, dekket med et lokk av potetmos.
Opprinnelig blir den laget med lammekjøtt, men i dag har jeg brukt kjøttdeig av storfe.
Smaksrik og varmende mat, som passer perfekt på en kald høstdag !
Ready steady cook 🍃🍅

I glasset : Niepoort Fabelaktig Douro 2014

Du trenger til 4 porsjoner:

• 400 g kjøttdeig av storfe eller lam
• 1 stk løk, hakket
• 2 stk vårløk i skiver
• 1-2 stk gulrøtter i terninger
• 1 stk paprika i biter
• 1 boks hermetiske tomater
• 4 ss tomatpuré
• 2 never grovhakket basilikum
• 2-3 ts finhakket rosmarin blader
• 5 middels store poteter
• 2 ss smør
• 0,75 dl melk
• 50 g revet ost
• Salt
• Pepper
• Frisk persille

Sånn gjør du:

1. Skrell poteter, skjær i biter og kok dem.
2. Mos potetene og bland med melk, smør og ost. Smak til med salt og pepper.
3. Hakk løk, skjær vårløk i skiver og skjær gulrøtter og paprika i terninger.
4. Stek kjøttdeigen i en stekepanne med litt olje eller smør, tilsett løk og la det surre til løken blir gyllen.
5. Tilsett grønnsaker, tomater, tomatpuré og la det surre i 15 minutter. Smak til med salt, pepper, basilikum og rosmarin.
6. Fordel kjøttblandingen i en ildfast form, legg potetene på toppen.
7. Stek på 220 grader i 25 minutter. Har kun undervarme på gassovnen, så potetene blir ikke gratinert, men smaken er god !!
8. Dryss over litt frisk persille ved servering.

Serveres rykende varm ♫♫

Niepoort Fabelaktig Douro 2014
Ung og saftig, preg av modne mørke bær og krydder, fast ettersmak.
Kr. 139,90

Smak:

Ung og saftig, preg av modne mørke bær og krydder, fast ettersmak.

Lukt:

Fruktig aroma preget av røde og mørke bær, innslag av urter, krydder og fat.

Farge:

Dyp blårød.

Produsent:

Niepoort

Årgang:

2014

Land, distrikt, underdistrikt:

Portugal, Douro, Øvrige

Råstoff:

Tinto Cão 5%, Tinta Barroca 10%, Tinta Roriz 20%, Touriga Nacional 10%, Touriga Franca 20%

Metode:

20% av vinen i 12 md. på 2 og 3 år gamle franske eikefat. 80% i ståltanker.

Heggsetra - Sør Fron - Gudbrandsdalen  ♫ 2 september 2016

Middagen er servert ♫

Klar til steking ♫

Klar til "montering" ♫

Koker poteter og steker kjøttblandingen ♫

Grønnsaker ♫

Ingredienser ♫