God og enkel, men mektig lavkarbo middag ! Det tar litt tid å steke paprikaene, så du må begynne på retten en times tid før servering.
Jeg serverer retten med blomkålris tilsatt chili, sitron og koriander 🌿
Til dem, som ønsker ett større måltid -og mer karbohydrater serverer jeg ovnsbakte poteter.
Dette er en skikkelig god smaksbombe 🌿🍋
Du trenger til 4 porsjoner: Inneholder 882 kcal, 12 g karbo per porsjon
- 400 g kjøttdeig av storfe
- 1 liten løk, hakket (60g ferdig hakket)
- 1 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1 ts røkt chilipulver
- 1 stk egg
- 200 g revet hvitost
- 4 stk store paprika
- 3 dl kremfløte
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 2 ss frisk estragon eller andre urter
- 1 stk blomkål eller 300 g blomkålris (til 4 porsjoner)
- 2 ss smør
- Sitron
- 1 chili
- Koriander
- Ruccola
Fylt paprika
- Bland sammen rå kjøttdeig, løk, 100 g revet hvitost, egg, salt, pepper og chilipulver.
- Del paprikaene i to på langs eller skjær av toppen.
- Rens og fyll paprikaene.
- Legg paprikaene i en ildfast form.
- Dryss over resten av osten.
- Hell fløten i formen og krydre med salt og pepper.
- Dryss over hakket estragon eller andre urter.
- Stekes på 200°C i ca. 45 minutter.
Blomkålris
- Del blomkålen i biter og kjør den i en kjøkkenmaskin eller blender. Du kan også bruke ferdig laget blomkålris.
- Varm opp en stekepanne og tilsett smør.
- Legg i blomkålen.
- Tilsett finhakket chili og skvis over litt sitronsaft.
- Fres blomkålrisen til den blir varm, under omrøring.
- Smak til med salt og pepper og hakket koriander.
![](https://1.bp.blogspot.com/-GBtTTPQSgP4/X4BgE81BS5I/AAAAAAABWIo/-kpAyUMQdrMVxrQvbzLeezl7X_z9e7eoQCPcBGAsYHg/w640-h480/IMG_20201009_143107.jpg) |
Ingredienser |
![](https://1.bp.blogspot.com/-6bnlX0MQF5s/X4BgMKn3vuI/AAAAAAABWIs/NSjtBXHU56oU5udWGECHRbepi1MS2W_eQCPcBGAsYHg/w640-h480/IMG_20201009_143759.jpg) |
Bland kjøttdeigen sammen med de øvrige ingrediensene
|
![](https://1.bp.blogspot.com/-GSIMwhUAsC8/X4BgaDMcu9I/AAAAAAABWIw/F2JtoQGZ8ckk0Y6aWHx0gaM2iQj13lnzACPcBGAsYHg/w640-h480/IMG_20201009_144740.jpg) |
Paprika med kjøttdeig ! |
![](https://1.bp.blogspot.com/-doHG-W0U414/X4CGVdeY4hI/AAAAAAABWKQ/8uMnwGfgpG8XurB8C_yQHeMnQ41SK5ZHACPcBGAsYHg/w640-h480/IMG_20201009_173758.jpg) |
Blomkålris |
![](https://1.bp.blogspot.com/-7RyOtWk31SA/X4CXGE8maEI/AAAAAAABWMg/64WZRHcTMgAzMyXaezpms3euQMesuQuTQCPcBGAsYHg/w640-h480/IMG_20201009_165510.jpg) |
Klare til steking ! |
![](https://1.bp.blogspot.com/-USTEjhp6_00/X4Bi23bg2ZI/AAAAAAABWI8/BWyhQne0RyUW8gnnyjY1BHc_D8GnMQoTACPcBGAsYHg/w478-h640/Screenshot_20201009_151356.jpg) |
4 Porsjoner / Ref. Lifesum |
![](https://1.bp.blogspot.com/-7W8207mumWI/X4CXPr8DaNI/AAAAAAABWMk/WNj0Oy-MItU7R7kH_iKJvYFijGztAIJEACPcBGAsYHg/w640-h480/1602256883570.jpg) |
Høst i stuggun 🍂 |
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar