Sesame noodles / Sesamnudler med nykål

Har du fått med deg at jeg digger nykål 😅 -og nudler... !

I denne oppskriften bruker jeg gode eggnudler fra Vietnam.

Du kan også bruke annen type nudler eller spaghetti, men den bør være tynn.

Sesamfrø kommer fra sesamplanter dyrket i Kina, India, Sentral- og Sør-Amerika. 

De er rike på mineraler, E-vitamin, flerumettet fett og protein. 

Frøene blir også presset til en gyllengul og søtlig olje.

Herlig smaksrik bolle med nudler og nykål i asiatisk dressing og sesamfrø 🌿

Retten er best varm, men restene kan fint spises kalde til lunsj dagen etter.

Nudlene kan også serveres, som tilbehør til kylling, kjøtt, fisk eller skalldyr !

Jeg brukte 200 gram nykål i denne oppskriften, men du kan gjerne bruke en større mengde.
Sabla god !

Du trenger:

• 150 g nudler
• 200 g nykål -eller mer
• Havsalt
• 8 ss soyasaus
• 2 ss riseddik
• 1 ss sukker
• 2 ss sesamolje
• 2 vårløk
• 3 ss sesamfrø
• Koriander

Sånn gjør du:

1. Bland sammen soyasaus, riseddik, sukker og sesamolje.
2. Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne til de blir gylne. Hell dem i en skål og sett dem til side.
3. Del nykål i tynne strimler. Kok opp vann og tilsett godt med salt. Legg i nykål og kok i 2 minutter. Hell godt av vannet.
4. Kok nudlene som anvist på pakken og sil av vannet.
5. Skjær vårløken i tynne ringer.
6. Bland sammen nudler, nykål, vårløk, dressingen og 2 ss sesamfrø.
7. Dryss over hakket korinader og resten av sesamfrøene.

Ingredienser

Rist sesamfrø

Kok nykål og nudler

Sesam noodles !