Japansk Biffsuppe ◠‿◠✿ Phở bò !!

Snadder !
Trenger ikke dra til Japan for å finne ingrediensene, de finner du på 'nær-butikken'!


Til 2 porsjoner:

• 300 g biff av ytrefilet storfe
• 10 dl kjøttkraft, jeg brukte 10 dl vann + 2 beger Fond "DuChef"
• ½ ts salt
• ½ ts pepper
• 1 stk lime
• 2 ss soyasaus
• 1 stk rød chili i skiver
• 1 ts malt ingefær eller 1 ss frisk revet
• 1 stk rødløk
• 1 dl bønnespirer
• 3 ss finhakket frisk koriander
• 60 g nudler

Kok opp kjøttkraften.
Ha i saften av 1 lime og soyasaus.
Tilsett chili og ingefær.

Mens suppen står og småkoker, skjæres biffkjøttet i skiver, ca. 1 cm.

Stek biffskivene på begge sider i solsikkeolje.
Krydre biffskivene med salt og pepper.

Legg dem til side.

Kok nudlene i suppen.
Når nudlene er ferdige (se koketid på pakken), tilsett rødløk i strimler, bønnespirer og koriander. 

Grønnsakene må ikke koke med suppen mer enn ca. 1 minutt

-de skal være sprø når retten serveres.

Fordel nudelsuppen i to store suppeskåler.

Legg biffskivene over. 

Pynt med noen korianderblader ◠‿◠✿

Nudlene kan gjerne "knekkes" opp litt for du har dem i suppen, 
da blir det litt lettere og spise den ;)

◠‿◠✿◠‿◠✿◠‿◠✿