Eggerøre ♫♥♫

Eggerøre er som navnet sier en matrett laget av 'rørte' egg 🌿

Eggerøre er perfekt følge til spekemat og røkt fisk, men passer også godt til reker og kjøttpålegg.
Her et tips for tilberedning i kjele, stekepanne og i stekeovn.

Jeg synes eggerøren blir mest saftig ved tilberedning i kjele.

Tilberedning i kjele:

Til 6 porsjoner

• 12 egg
• 1 dl kremfløte
• 1 ts salt
• 1 ss smør
• Gressløk

Sånn gjør du:

1. Vips sammen egg, fløte og salt.
2. Smelt smøret i en kjele på middels varme.
3. Hell eggene i kjelen.
4. Rør med visp til røren begynner og tykne.
5. Tilsett gressløk.
6. Kok videre under omrøring til eggerøren nesten er ferdig. 
7. Hell den over i en serveringsbolle.

Tilberedning i stekepanne:
Til 4-6 porsjoner

• 10 egg
• 1,5 dl melk
• 1 ts salt
• Gressløk
• Stekesmør

Sånn gjør du:

1. Smelt smør i en stekepanne på middelsvarme.
2. Visp sammen egg, melk og salt.
3. Hell blandingen i stekepannen, dryss over gressløk.
4. Stekes under omrøring, bruk en tresleiv eller lignende, til eggerøren er ferdig stekt.

Tilberedning i mikro er lettvint, hvis du skal lage 2-4 porsjoner.

• Egg, 2 stk per porsjon
• Melk, 2 ss per egg
• Salt, ca. 1/4ts per 2 egg
• Gressløk

Sånn gjør du:

1. Visp alt godt sammen, hell blandingen i en ildfast form.
2. Sett formen i mikrobølgeovnen på full effekt.
3. Rør forsiktig i den en gang pr. minutt til den begynner og stivne. La den få ett minutt til og la den hvile i mikroen ett par minutter.

Hipp Hipp Hurra !!

Tilberedning i stekeovn ♫♥♫
Sett ovnen på varmluft, 150 grader.

Oppskrift til 10 personer:

• 20 egg
• 3,5 dl melk (eller 3dl melk, + 0,5dl fløte)
• 2,5 ts salt
• Gressløk
• 50 g smør

1. Smelt godt smør i en liten kjele og hell det over i  en ildfast form, med høye kanter. Pass på at hele bunnen er dekket med smør.
2. Bland alt godt sammen med en visp eller kjøkkenmaskin.
3. Hell blandingen over i den ildfaste formen.
4. Stek den i 10 minutter, ta den ut og rør forsiktig i den.
5. Sett den inn igjen og rør i den hvert 5 minutt til den er ferdig.
6. Tar ca. 20-25 minutter.

Eggerøre til 14 personer, stekt i langpanne finner du her.

Eggerøre er obligatorisk tilbehør til spekemat ♫♥♫ 



I stekeovn

I kjele