Ukemeny - Uke 15 / 2016 ✿ Litt av alt - sunt - godt - og syndig ♫

Begynner ukemenyen med ett fantastisk dikt av ordkunstneren og sanglerken Toril Ingeborg Nybrott ♫♪
Håper diktet og maten faller i smak ✿✿
Kom dere ut og nyt våren !!!
Lag en fin uke for deg og dine 

Link til oppskriften finner dere i navnet på retten.

Nettverkstroll

Et lite terrornettverk finnes skjult
mellom likes og bilder
Her ligger troll på lur

De har spioner
Og falske venner
Som de leker sammen med
Skratter fram de utroligste ting
Over bokser øl i en campingvogn midtvinters

Noe uskyldig
Andre ting i ren ondskap
Historier produseres og energi nedlegges
Slik at ikke-livet
Skal ha mening.
Slik at DE skal få mening
Hatet skal et sted

Så sender de ut små krigere
gjennom sms, messenger, FB-sider og andre kanaler

Om de er store i kjeften
Er de ganske så små

-nybrottsarbeid-

(Toril Ingeborg Nybrott)

`*.¸.*.✿✿¸.•*¨`*•..¸✿ღ¸.•*¨`*•..¸✿✿

Mandag

One pot pasta

Vegetarpasta med tomater og basilikum !

JA, til kjøttfri mandag !!

Det var Martha Stewart, som først lagde denne retten i 2013 -og senere er den blitt kopiert og laget i mange forskjellige utgaver.
Prinsippet er, som navnet røper, at du putter alle ingrediensene i samme gryte - inkludert pastaen.
Alt kokes sammen i ca. 15 minutter med litt omrøring underveis.

Så godt - så enkelt !

Tirsdag

Mager gryte med kjøttdeig og nykål

En lettlaget gryte med mye smak !!

Fiks ferdig på under 20 minutter!
Du trenger kun en stor stekepanne og en kjele til å koke tilbehøret i.

Onsdag

Rekesmørbrød med fennikelsalat

Ingen uke uten reker, min favoritt ingrediens.

Hopper over middagen og koser oss med noe godt til kvelds.

En liten vri på det tradisjonelle rekesmørbrødet og det smaker helt nydelig !
Gode reker servert på fersk loff, med fennikelsalat og crème fraîche dressing ღ

Torsdag

Fiskekaker med maissalsa

Nydelig, frisk og smakfull rett ✿
Bruk gjerne hjemmelagede fiskekaker -eller bruk noen ekstra kroner på noen som inneholder mye fisk og smaker godt.

Fredag
Chicken Tandoori

Tandoor er en leirovn, som fylles med trekull.
I den steker de brød, kjøtt, fisk og kylling.
Kjøtt/fisk blir ofte tredd på spyd for at de skal være enklere å steke.
Tandoori mat er således egentlig mat, som er stekt i leirovn, den er mest brukt i India.

Tandoori er også navnet på en indisk saus med meieriprodukter og masse indiske krydder.
Oppskriften er opprinnelig fra Niru Kumra, jeg har endret litt på den, men ikke mye.
Kjempegodt !!!

Lørdag
Biff i wok med grønn curry paste
Thai Green Curry Paste er en våt krydderblanding med kremet konsistens.

Her er oppskrift på en enkel, men veldig god, smaksrik wok med mørt storfekjøtt, sprø sukkererter, rødløk og frisk basilikum. Jeg serverte retten med nudler.
Spis & Nyt ♫♪

Søndag
Urtefylt fjellørret med dillstuede poteter og agurksalat

Nydelig fiskemiddag, som smaker norsk natur ღღ
Vet ikke helt hvordan 'norsk natur' smaker, men tror vi er veldig nære nå !!
Tar litt tid å tilberede retten og litt oppvask blir det, men vel verdt det !

Ukens dessert

Panna cotta med lime, jordbær & honning

Nok en oppskrift på den Italienske desserten Panna Cotta, som betyr kokt fløte.
På norsk kan vi vel kalle den for det det er : Fløtepudding !
Denne utgaven er en smaskens god en, syrlig, søt og syndig ✿

Bildet finner du også på instagram