Ukens middagstips !
Valgflesk - er det heldigvis slutt på snart, så her blir ikke flesk til middag. Her i Norge har vi, i hvert fall de fleste av oss det heldigvis ganske så bra, samme hvem som styrer.
Høsten er her, der ser og kjenner man tydelig i fjellheimen. 12 grader var det 1000 moh i Gudbrandsdalen i helgen. Grønt, mye gult og noen rødtoner, men det er litt tidlig for de fineste høstfargene fjellet har å by på.
Kommende uke kan jeg by på kylling, løvstek, laks, pølser, scampi, biff, svin, masse grønnsaker og gode smaker !
Her kan dere ha familieråd og stemme på ukens middagsoppskrifter!Håper det er noe for en hver smak !
Link til oppskriften finner du i navnet på retten !
Lag dressingen først, så den kan godgjøre seg i kjøleskapet.
Denne salaten er holdbar i tre dager da den ikke inneholder bløte ingredienser, som tomat og agurk, så lag gjerne en stor porsjon. Kinakål er ikke akkurat spennende, men den er mer holdbar enn isberg -og crispisalat. Dressingen serveres ved siden av.
Pasta og grønnsaker med løvstek
Det som er praktisk med ferdig kjøpt løvstek, er at den skal tilberedes direkte fra fryst tilstand.
Kan være kjekt og ha noen på lur i fryseren, men du kan lage den selv også.
Bruk mørbrad eller flatbiff og bank den flat mellom to lag plastfolie.
Resultatet blir en helt herlig, smakfull middag, som du kommer til å lage flere ganger.
Mirin- og soyamarinert laks med bakt potet
Herlig smaksrik rett med Norges mest populære fisk.
Ovnsbakte rotgrønnsaker med pølser & soyasmør !
Nå bugner det av rotgrønnsaker i butikkene 🍂Rotgrønnsaker er veldig gode ovnsbakte og passer til det meste.
Bruk grønnsakene, som du liker best og del dem opp i passende biter.
Gulrot, søtpotet og kålrot lager jeg i litt større biter enn pastinakk og sellerirot.
Jeg bruker nydelige, smaksrike ramsløkpølser og ramsløkolje i denne retten
- og serverer herligheten med soyasmør.
Smakfull og enkel middag !
Rotgrønnsaker og pølser tilberedes i samme form 🍂
Scampi Fusilli All'arrabbiata med Hadelands'trøffel / Pepperknoll
er en syrnet ferskost som er rullet i malt pepper og så tørket i 3-4 uker.
Smaken har en frisk syrlighet og 'en anelse' peppertouch.
Jalapeñomarinert BIFF med parmesanpoteter, brokkolini, grønn peppersaus & syltet rødløk
- for jeg er i overkant glad i en 'blodig' biffmiddag !
Retten kom til etter forrige helgs middag ⇾ Mexican Dirty Fries !
- Jeg hadde syltet rødløk og ett glass jalapeño jeg måtte bruke opp 🌿
Stekt indrefilet av svin, blomkålgrateng, båtpoteter, soppsaus og tyttebær 🍄
Svinefilet er ganske magert, blomkål og poteter er sunt, men alt blir så mye bedre med fløte og ost !
Potetene stekte jeg i AirFryer, da blir de så luftige og gode -og veldig praktisk når stekeovnen var fylt med svinefilet og blomkål. Du kan steke poteter nederst i ovnen samtidig med svinefilet og blomkål hvis du ikke har AirFryer.
Eplepai med butterdeig - uten tilsatt sukker
Nå er det høysesong for epler og da passer det godt med en søt og god eplekake eller pai 🍏
Epler inneholder litt sukker, men er like vel sunt da de ikke har stor påvirkning på blodsukkeret. Epler har naturlig søtning, tagatose, som man også lager tagatesse bakesukker av 🍎🍍
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar