Mexican Dirty Fries Chicken

🌿

Dirty fries er pommes frites med topping !

Denne utgaven er med skikkelig smakfull kylling med en herlig saus, syltet rødløk, chilimajones, toppet med koriander og jalapeno for dem, som ønsker den skikkelig hot ! 🌿

Kyllingen kan tilberedes i stekeovn eller slowcooker. 

Jeg steker pommes frites i AirFryer, da blir den skikkelig sprø og god.

Du kan selvsagt lage hjemmelaget av poteter, men jeg brukte ferdig pommes frites i dag.

Anbefaler 'vanlig', ikke ekspress utgaven i AirFryer. 

Majones kan du lage selv hvis du ønsker det, oppskrift ⇾ her. 

Syltet rødløk bør lages 2-4 timer før servering, oppskrift ⇾ her

Syltet jalapeño, en utgave av chili, kjøper jeg ferdig på glass. 

Hvis du synes retten blir for sterk kan du selvsagt utelate den.

Skikkelig comfort food !

Legg sprø krydret pommes frites på en tallerken, topp med kylling, syltet rødløk, chilimajones, gjerne litt syltet jalapeño og koriander.

Digg inn !

Du trenger til 4 porsjoner

• Pulled Chicken *
• 600 g Pommes frites
• Pommes frites krydder
• Majones
• Shiraca chilisaus
• Syltet rødløk
• (Syltet Jalapeño)
• Koriander

Pulled Chicken

• 4 stk kyllingfilet, kan gjerne bruke mer kylling så du får rester 😋
• Salt
• Pepper
• ½ dl honning
• ½ dl soyasaus
• ½ stk middels løk, hakket
• 2 ss ketchup
• 2 ss olje
• 2 fedd hvitløk, finhakket eller revet
• 1 ts chilipulver
• 1,5 ss maisenna + litt vann.

Sånn gjør du:

1. Start med å krydre kyllingen med litt salt og pepper og legg kyllingen i en ildfast form, hvis du skal steke den i stekeovn eller i Crock-pot kjelen.
2. Bland sammen honning, soyasaus, løk, ketchup, olje, hvitløk og chilipulver i en bolle.
3. Hell blandingen over kyllingen.
4. CROCK-POT : Kokes på LOW i en slowcooker i 4 timer eller på HIGH i 2-3 timer /  STEKEOVNEN : 180 grader i 3-4 timer tildekket med lokk eller aluminiumsfolie.
5. Ta ut kyllingen og legg den til side.
6. Rør ut maisenna i litt vann og tilsett maisenna bland det godt inn i kraften. Steker du kyllingen i stekeovn kan du helle sausen i en kjele og koke den opp med maizena. 
7. Sett på lokket og kok sausen på HIGH i 15 minutter eller til sausen har tyknet. 
8. Del opp kyllingen i strimler, med hjelp av to gafler. Legg kyllingen tilbake i kjelen og bland kyllingen godt sammen med sausen. Hold den varm frem til servering.

Bland sammen 165g majones og ca. 2 ts shiraca chilisaus til en passe sterk chilimajones.

Steg for steg ⬇

Ingredienser 

Pulled chicken

Pulled chicken

Chilimajones 

Syltet rødløk 

Pulled chicken

Pommes frites