Pulled Pork Nachos Bowl

Jeg kjøpte en svinenakke i går uten å ha en formening om hvordan jeg skulle tilberede den.

Når jeg våknet i dag tidlig .... A'ha.... 😀 Pulled Pork Nachos !!

Pulled pork - oversatt til norsk betyr det revet gris - du river den godt stekte grisen til tynne strimler !

Fikk på meg morgenkåpen og løp ut på kjøkkenet før klokken 8 !

Hva er det jeg har... 🌿🍅

Noe du alltid finner i kjøkkenet hos meg er løk i alle utgaver, soyasaus og hermetiske tomater, 

samt masse forskjellig krydder.  

Jeg gratinerer retten i porsjonsformer fra produsenten Iittala, som jeg har fått av bror Arild og svigerinne Libbe. Jeg har fått en i julegave de siste tolv årene.
Veldig fine og utrolig praktiske!

Du kan også steke nachos i en stor ildfast form eller på en stekeplate med bakepapir 🍅

  Pulled Pork 

• 1.6 kg svinenakke 
• 1 stk gul løk
• 400 g hermetiske tomater
• 1 dl vann
• 3 ss soyasaus
• 1 ss chiliflakes
• 1 ss basilikum
• 1 ss oregano
• 1 ss paprikakrydder
• 1 ss Madon havsalt
• 1/2 ss cumin

Sånn gjør du:

1. Legg svinenakken i slowcookeren.
2. Hakk løk og legg den over i kjelen.
3. Bland sammen hermetisk tomat, soyasaus og alt krydderet.
4. Hell det over kjøttet.
5. Hell vannet over løken.
6. Kok den på HIGH i 5-6 timer eller LOW i 8-10 timer.
7. Ta ut kjøttet, rens det for fett og bein og riv det fra hverandre ved hjelp av to gafler.
8. Sil kraften, som har dannet seg i kjelen.
9. Tilsett litt av kraften over kjøttet. Jeg tilsatte 1 dl kraft.

Tips:

Du kan tilberede Pulled pork i en ildfast form og steke den i stekeovn på 125 grader i 6 timer.

Nachos

• Pulled pork
• Tortilla chips
• Tomatsalsa - oppskrift 👉 her
• Revet cheddar
• Vårløk
• Guacamole - oppskrift 👉 her
• Crème fraîche lett / Lett rømme

Sånn gjør du:

1. Legg tortillachips i bunnen, pulled pork, litt tomatsalsa og revet cheddar. Dekk sidene med tortillas chips og legg på ett nytt lag med kjøtt, tomatsalsa og cheddar i porsjonsformer, som tåler varme. 
2. Stekes i stekeovn på 200°C i 8-10 minutter til retten er gjennom varm og osten er smeltet, men pass på så ikke tortilla chipsen blir brent. 
3. Dryss over vårløk og server herligheten med guacamole, tomatsalsa og rømme eller crème fraîche.

Tips:

Hvis du ikke har 10 gjester på Nachos kan du bruke rester av kjøttet, resten av kraften og rydde opp i grønnsaksskuffen og lage en knallgod lapskaus, som du finner oppskrift på 👉 her

Pulled Pork Nachos Bowl 

Steg for steg 👇

Ingredienser - Pulled Pork

Pulled Pork

Pulled Pork

Pulled pork

Sil kraften

Pulled pork og kraft 

Avokado - Steinhard eller brun ? 😃

Høres det kjent ut....... 

Da er det kjekt å ha en pose fryst avokado på lur !

Guacamole 

Tomatsalsa

Pulled Pork Nachos Bowl 

Iittala Taika Siimes Skål 
Designet av Klaus Haapaniemi gir Taika Siimes-serien liv til matbordet. Inspirert av fargene og kulturen i norden, har han skapt et livlig og magisk design som pynter og pryder ethvert spisebord med farger og liv. Denne fås i to størrelser og er perfekt til snacks, frokostblanding, supper eller desserter.

Iittala, grunnlagt som et glassverk i 1881, er et finsk designmerke som spesialiserer seg på designobjekter, servise og kokekar. Iittalas offisielle i-logo ble designet av Timo Sarpaneva i 1956.