Karbis med pasta, nykål & grønn pepper i fløtesaus !

Enkel, god og herlig kremet, smaksrik pasta med fløte, sennep & grønn pepper, toppet med parmesan !

Skikkelig digg 🌿

I disse koronatider, når vi ikke får lov til å reise på hytta, kommer Annis Pølsemakeri til oss langs E6.
Jeg har hytte i Sør Fron i den beste dalen Gudbrandsdalen -og der oppe er Annis 'nærbutikken' min.

Jeg bestilte påskepakke, forskjellige typer pølser samt grillspyd av svinenakke, som er skikkelig godt !

I påskepakken var det blant annet gode ferdigstekte håndlagde karbonader. 
Litt merkelig sammensetning, med pasta & karbis, men det smakte godt.
Ringebu møter Italia !

Kjekt med noen enkle middager innimellom 🌿

Nå har også nykålen dukket opp, det gledes 💚
Jeg har tidligere lagt ut 16 oppskrifter med nykål, som du finner her !

Er det ikke sesong for nykål kan du bruke spisskål eller kinakål.

Du trenger til 4 porsjoner:

• 200 g parpardelle -eller annen god pasta
• 1 ss god olivenolje
• Salt
• Pepper
• Smør
• 1/2 løk eller 1 liten, hakket
• 1 fedd hvitløk, finhakket eller presset
• 100 g sopp, i skiver
• 1 ss grønn pepper
• 1 dl hvitvin
• 1 ts sennep
• 1/2 ss Worcestershire saus
• 2 ss hakket bladpersille
• 1,5 dl kjøttkraft 
• 1,5 dl kremfløte
• 200 g nykål, spisskål eller kinakål
• Karbonader
• Parmesan

Sånn gjør du:

1. Skjær nykål i strimler og kok den i lettsaltet vann i ca. 5 minutter. 
2. Kok pastaen al'dente i lettsaltet vann og sil av vannet.
3. Rør inn 1 ss god olivenolje, litt salt og pepper i pastaen og sett den tilside.
4. Stek løk, hvitløk og sopp i stekepannen, til soppen er stekt 3-5 minutter.
5. Knus grønn pepper grovt. Bruk 1/2 ss til passe sterk og 1 ss hvis du vil ha retten ekstra hot.
6. Tilsett grønn pepper og hvitvin, la det surre til hvitvinen nesten er helt fordampet.
7. Tilsett sennep, worcestershire saus, kjøttkraft og fløte -og la det surre i 5 minutter. Smak til sausen med salt og pepper.
8. Tilsett kokt pasta og nykål.
9. Bland alt forsiktig sammen -og la det surre til alt er gjennomvarmt.
10. Serveres med karbonader og revet parmesan.

Oppvarming av karbonader:

Legg karbonadene i en ildfast form.

Stekes i stekeovn på 160°C i 15-20 minutter.

GRØNN PEPPER 💚

Ingredienser !

Pasta, nykål og sopp & løk !

Kok inn hvitvinen !

Gjør ferdig sausen !

Varm opp karbonader !

Nykål og parpardelle 💚