Ukemeny - Ganske 'Sunt & Billig' !

Har du ikke oppnådd brunfargen du har strevd for hele sommeren, kan du gi opp nå !
Fordelen er att du ikke trenger 'bikinikropp'. Har du bikini, som du kan ta på kroppen har du 'bikinikropp', men det er dessverre så mange, som ikke er fornøyd med seg selv !
Du er bra nok !!

Denne ukemenyen byr på sunne og ganske billige middager !

Lommeboken er ganske så tom etter ferien og klærne strammer, men har ikke råd til å kjøpe nye !

Selv om vi alle er 'bra nok', så skader det ikke med sunn mat etter feriens fråtsing !

Det er ikke de store gledene som gjør dagen vår bra, men de små øyeblikkene av glede 💚

Lag en fin uke ❤💜

Link til oppskriften finner du i navnet på retten !

Mandag

Minestronesuppe uten kjøtt !

Minestronesuppe er en italiensk suppe som er basert på kraft av buljong. Ellers lages suppen tradisjonelt av de ingredienser man har på kjøkkenet, ulike typer grønnsaker, pasta og ofte rester av kjøtt. I tillegg kommer krydder og parmesan.

Her er en vegetarutgave med Risoni.
Risoni er pasta, som er formet som store riskorn.

Her får du mye god, sunn og varmende suppe for noen få kroner 🍅

Tirsdag

Tortilla med tacolaks

Ja visst kan man spise TACO på TIRSDAG !!
Sunn, god og enkel hverdagsmiddag på 20 minutter !

Her har jeg stekt fisketerninger i stekeovn, ganske så smart , da går de ikke så fort i stykker.
Server laksen med grove tortilla, salat og mager kesam, da blir det både smakfullt og sunt !
God middag 💚

Onsdag

Kyllingpanne med sopp

Servert med blomkål & brokkolistappe 🌿

Enkel, men smakfull, sunn og rask middag !!
Full av proteiner og vitaminer, men lite karbohydrater.

Torsdag

Torsk i red curry

Kjapp og enkel middag med torsk i en knallgod saus med purre og paprika 🌿
Her trenger du kun en stor stekepanne !

Server retten med hva du måtte ønske, ris, pasta, poteter.
Eller, som suppe med godt nystekt brød 🌿

Fredag

Kjøttgrateng med paprika og sukkererter

Servert med blomkålris🌾

Herlig, smaksrik og god lavkarbo middag 🍅🌿🍋
Nydelig smaker fra middelhavet med masse grønnsaker !

Du kan selvfølgelig bytte ut blomkålris med vanlig ris, pasta eller poteter.

Lørdag

Butcher steak servert på salat med asiatisk dressing

Nyretapp, Hanger Steak eller slakterbiff, som den også kalles har lenge vært slakterens hemmelighet ♫♪ Nyretapp er like mør som indrefilet, men med lengre fibre og kraftigere kjøttsmak og den koster 1/3 av prisen. Du kan bruke annet mørt biffkjøtt, hvis du ikke får tak i nyretapp.

Smakfull salat med blant avokado og mango, - og en god, litt hot asiastisk dressing med chili 🌿

Jeg la salaten på ett stort fat, men du kan gjerne legge ingrediensene rett på tallerkener !
Hvis du skal servere retten, som forrett er det kjekt at alle får lik mengde med kjøtt, salat og dressing.

Søndag

KÅL - Husmannskost fra Sør Fron

Kål er kjøttsuppe med erter, uten kål !

Dei 'gjorde kål på' gamle skankar frå stabburet og grønnsaker frå kålhagan.
Stære godt 💚

Det finnes sikkert utallige oppskrifter, dette ble min utgave:
En blanding av oppskriften til Fron Historielag og tips fra 'Kål -elskere' fra Gausdal.

" Dæ æ berre ein ting som æ bære heill kål -
og dæ æ oppattværnt kål og pæinnkaku " !

Ukens søte

Sukker - og glutenfri eplekake

Det er sjeldent man kan kalle en kake for sunn, men denne kan du spise med god samvittighet om du har diabetes 1 eller 2 -og ikke er altfor streng, hvis du går på en diett med få karbohydrater.

Eplekaken smaker helt nydelig sammen med sukkerfri vaniljesaus eller sukkerfri is 🍎🍏

Ottestadstien, Hobergskogen, Stange Kommune