Laksepai med røkelaks ღ☼

Kjempegod pai med både fersk og røkt laks !

Spis & Nyt !

Til 4-6 porsjoner:

Paibunn:

• 150 g smør
• 200 g hvetemel
• 2 ss vann

1. Smuldre smør og mel.
2. Tilsett 2 ss kaldt vann og elt deigen til alt er blandet og deigen myk og smidig.
3. La stå i ca. 1 time i kjøleskapet.
4. Kjevle ut deigen og legg i en paiform, som dekker hele formen.
5. Prikk bunnen med gaffel og skjær bort det overflødige rundt kantene.
6. Forstek bunnen nederst i ovnen på 200 grader i 15 minutter.

Paifyll:

• 150 g røkelaks
• 400 g fersk laksefilet i biter
• 1-2 purre i ringer
• 4 egg
• 4 dl fløte
• 1 ss smør til steking
• 4 ss hakket dill
• Salt og pepper

1. Stek purren i litt smør i ca. 20 minutter til den blir mør.
2. Krydre med salt og pepper.
3. Fordel purre, fersk og røkt laks i biter, i bunnen av paideigen.
4. Pisk sammen egg, fløte, salt, pepper og dill i en bolle og hell det over laksen.
5. Sett formen i ovnen og la den steke på 200 grader i ca. 40 minutter.

Serveres med en god salat ღ

~♥~ Noen ganger.. er det bedre..

å få høre det vi trenger å bli fortalt..

enn det vi håper noen skal si.. ~♥~