Nykål har lavt energi - og fettinnhold og høyt innhold av vitamin C og kostfiber. Nykål er også en kilde til kalium. Vitamin C styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer. Kostfiber er gunstig for fordøyelsen, mens kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk.
Sesongen for norsk nykål starter i mai, og da kommer den, som en av de aller første av vårens grønnsaker. Den norske sesongen varer til ut i juli.
Men, allerede i begynnelsen av april kommer nykål fra Ungarn og Makedonia.
Den nydelige hvite torsken passer utrolig godt til det salte soyasmøret med tomater og reker.
5 april 2020 la jeg ut en samling på 16 oppskrifter med favoritt grønnsaken 👉 Nykål 🌿
Herlig smakfull fiskemiddag 🐟🍅
Denne retten inneholder mange av mine favoritt ingredienser: reker, nykål, soyasaus og koriander !
Denne retten inneholder mange av mine favoritt ingredienser: reker, nykål, soyasaus og koriander !
Enkel, men utrolig god og rask middag - alt du trenger er en kjele 🌿
Hvis du ønsker en utgave med færre karbohydrater, smart karbo, så kan du erstatte potetene med andre grønnsaker, som blant annet knutekål.
Hvis du ønsker en utgave med færre karbohydrater, smart karbo, så kan du erstatte potetene med andre grønnsaker, som blant annet knutekål.
Entrecôte og annen biff kan serveres med så mye mer en potet og bearnaise 🌾🍅
Server gjerne retten med ris, som suger til seg soyasmøret 🌾
Jeg har tilsatt tomater og koriander i smøret i tillegg til sjalottløk og soyasaus.
Den trenger litt forberedelse da kyllingen skal marineres i 30 minutter eller ett par timer.
Smaksrik wok med kylling & kål 🌱
Klar til servering på 30 minutter !
Husk på at når du lager mat må du krydre og smake hele tiden.
Det er det, som kan utgjøre det lille ekstra så smaken blir knallgod ikke bare god !
Kokt ris, som trekker til seg sausen passer veldig godt til denne retten🌾
Den består av storfekjøtt, som er marinert i en smakfull soyabasert saus.
Jeg har også laget en utgave, servert som Koreansk taco, med jasminris i hjertesalat 🌾 Oppskriften finner du 👉 her
En rett helt etter min smak og fantasi 😋
Herlig 'slurpete' nudler, sprø grønnsaker, gode korianske smaker, utrolig mørt biffkjøtt og ett lass med frisk koriander ♫♫
Server gryten med havreris, kokt i grønnsaksbuljong 🌾
Havreris er polerte havrekjerner og heter kun 'ris' på grunn av bruksmåten.
Her får du oppskriften på en knallgod gryte med kyllingkjøttdeig og nykål, i en smakfull kremet saus med kokosmelk & red curry 🍃
Klar til servering på 30 minutter !
Lasagne, som på Italiensk betyr pastaplater er vel kanskje ikke helt riktig navn på denne retten da jeg bytter ut pastaplater med kål. De fleste har kanskje fått med seg at jeg er i overkant glad i nykål. I denne retten passer det perfekt med nykål, men du kan også bruke vanlig hodekål, spisskål eller kinakål.
Smaker knallgodt, så denne kan spises av alle, selv om man ikke følger lavkarbo dietten.
God og velsmakende grateng med masse ost 🍅
Wok med kål & laks
Nykål i en herlig frisk, smaksrik wok med laks og nudler !
Her ble det GLADLAKS i dag 🍃
Det ser ut som det er veldig mye kål, men nykålen faller sammen under varmebehandling.
Enkel og god middag, som er klar på under 30 minutter 🌿
Spis & Nyt ♫♪
Fløtepudding er det samme som fiskepudding.
Forskjellen er at fløtepudding er laget med fløte og fiskepudding er laget med melk.
Jeg hadde noen reker igjen -og denne fløtepuddingen..... 🌿
Sammen med nypoteter, riktig nok franske -og dampet nykål ble det en enkel, ikke så verst sunn og veldig god middag !
I denne retten har jeg brukt ferdig krydret kalkunfilet i stekepose, fra Prior.
Enkelt og veldig lettvint. Smaker faktisk veldig godt -og den er skikkelig saftig !
Godt, sunt og magert kjøtt 💚
Kalkunfilet med hasselback poteter, asparges og appelsinsaus 🍊
-også måtte jeg bare ha litt nykål til 😉
Herlig saftig, smaksrikt og nydelig måltid !
Ramsløk, Nordens hvitløk 🍃
Bladene kan brukes i salater, som krydder i pølser, gryter og supper.
Kålpølse med småpoteter, nykål og soyasmør med tomat
Kålpølse inneholder ikke kål, men passer til retter med kål
Kålpølse er en kjøttpølse laget av svinekjøtt og krydder -og ofte er den røkt.
Kålpølse fra Annis Pølsemakeri er røkt med bøkeflis.
Du kan selvsagt bruke andre typer god kjøttpølse.
God, kraftig og smaksrik middag 🍅
Jeg lager suppen med kyllingkjøttdeig, poteter, gulrøtter og mine favoritt grønnsaker,
som er nykål og asparges.
Ta de grønnsakene du liker og rydd gjerne opp i grønnsaksskuffen.
Selvsagt kan du bruke skikkelig god hjemmelaget kraft hvis du har det.
Du kan gjerne lage kjøttbollene litt mer spennende også, med for eksempel chili & hvitløk.
Lag stor porsjon.
Frys ned restene, så har du enkel middag på lur til travle dager.
Billig, sunn og god hverdagsmiddag for små og store 🌿
Jeg bruker nykål i kålstuingen, da blir den ekstra god !
Kokte poteter er egentlig utrolig kjedelig, spør du meg, men, nypoteter er slettes ikke verst !
I barndomshjemmet var kokte poteter på middagsbordet i 6 av ukens 7 dager !
Poteter, kjøtt eller fisk og grønnsaker.... 😛😅
Havreris er polerte havrekjerner og heter kun 'ris' på grunn av bruksmåten.
Klar til servering på 30 minutter !
Smaker knallgodt, så denne kan spises av alle, selv om man ikke følger lavkarbo dietten.
God og velsmakende grateng med masse ost 🍅
Her ble det GLADLAKS i dag 🍃
Det ser ut som det er veldig mye kål, men nykålen faller sammen under varmebehandling.
Enkel og god middag, som er klar på under 30 minutter 🌿
Spis & Nyt ♫♪
Forskjellen er at fløtepudding er laget med fløte og fiskepudding er laget med melk.
Jeg hadde noen reker igjen -og denne fløtepuddingen..... 🌿
Sammen med nypoteter, riktig nok franske -og dampet nykål ble det en enkel, ikke så verst sunn og veldig god middag !
Enkelt og veldig lettvint. Smaker faktisk veldig godt -og den er skikkelig saftig !
Godt, sunt og magert kjøtt 💚
Kalkunfilet med hasselback poteter, asparges og appelsinsaus 🍊
-også måtte jeg bare ha litt nykål til 😉
Herlig saftig, smaksrikt og nydelig måltid !
Bladene kan brukes i salater, som krydder i pølser, gryter og supper.
Brunkålen kommer fra Danmark, den serveres som tilbehør til flesk og pølser.
Dette er en luksusutgave med nykål !
Gode smaksrike pølser, servert med brunkål og ovnsbakte poteter.
Ramsløkpølser fra 👉 Annis Pølsemakeri kan anbefales 🍃
Ingenting er så godt som sprøstekt fjellørret !
Aller best er det når du har fisket den selv, men det skal jeg ikke skryte på meg.
Denne er fisket i Storsjøen i Rendalen.
Fisk fra Rendalen med fersk norsk nykål, stekt blomkålris med chili, sitron og dill -og godt smør med soyasaus, hot tabasco og sitron 💚
Rask, enkel og smakfull middag !
✔ Tilbehør er dampet nypoteter i Crock-Pot Express, kan anbefales. Potetene sprekker ikke, de blir ikke vasne og beholder mer av smaken -og vitaminene. Oppskrift 👉 her !
Gode smaksrike pølser, servert med brunkål og ovnsbakte poteter.
Ramsløkpølser fra 👉 Annis Pølsemakeri kan anbefales 🍃
Aller best er det når du har fisket den selv, men det skal jeg ikke skryte på meg.
Denne er fisket i Storsjøen i Rendalen.
Fisk fra Rendalen med fersk norsk nykål, stekt blomkålris med chili, sitron og dill -og godt smør med soyasaus, hot tabasco og sitron 💚
Potetene var større, enn de jeg dampet i oppskriften, så jeg satte tiden på 12 minutter.
✔ Fersk norsk nykål. Kokt al'dente i vann, salt og en klatt med smør.
✔ Bearnaisesaus. Oppskrift 👉 her, hvis du vil lage den fra bunnen av.
✔ - Og noen jordbær 🍓
Svinenakke har blitt en veldig populær strykningsdel.
Det er den mest saftige og smakfulle delen på grisen.
Det er på grunn av god fordeling av fett i og rundt muskulaturen.
Svinenakken vil jeg ha nesten helt gjennomstekt, jeg tar den ut på 70°C
Server svinenakken med fløtegratinerte poteter, nykål & soyasmør 🌿
Du må starte med svinenakken tre timer før servering, så det tar litt tid men den passer seg selv.
Tilbered potetene en time før middagen skal serveres.
Soyasmøret kan tilberedes i god tid -og varmes opp igjen rett før servering.
Nykål skal bare koke ett par minutter.
God middag ♫♫
✔ Fersk norsk nykål. Kokt al'dente i vann, salt og en klatt med smør.
✔ Bearnaisesaus. Oppskrift 👉 her, hvis du vil lage den fra bunnen av.
✔ - Og noen jordbær 🍓
Det er den mest saftige og smakfulle delen på grisen.
Det er på grunn av god fordeling av fett i og rundt muskulaturen.
Svinenakken vil jeg ha nesten helt gjennomstekt, jeg tar den ut på 70°C
Server svinenakken med fløtegratinerte poteter, nykål & soyasmør 🌿
Du må starte med svinenakken tre timer før servering, så det tar litt tid men den passer seg selv.
Tilbered potetene en time før middagen skal serveres.
Soyasmøret kan tilberedes i god tid -og varmes opp igjen rett før servering.
Nykål skal bare koke ett par minutter.
God middag ♫♫
Kålpølse med småpoteter, nykål og soyasmør med tomat
Kålpølse inneholder ikke kål, men passer til retter med kål
Kålpølse er en kjøttpølse laget av svinekjøtt og krydder -og ofte er den røkt.
Kålpølse fra Annis Pølsemakeri er røkt med bøkeflis.
Du kan selvsagt bruke andre typer god kjøttpølse.
God, kraftig og smaksrik middag 🍅
Jeg lager suppen med kyllingkjøttdeig, poteter, gulrøtter og mine favoritt grønnsaker,
som er nykål og asparges.
Ta de grønnsakene du liker og rydd gjerne opp i grønnsaksskuffen.
Selvsagt kan du bruke skikkelig god hjemmelaget kraft hvis du har det.
Du kan gjerne lage kjøttbollene litt mer spennende også, med for eksempel chili & hvitløk.
Lag stor porsjon.
Frys ned restene, så har du enkel middag på lur til travle dager.
Billig, sunn og god hverdagsmiddag for små og store 🌿
Stekt flesk er det sjeldent jeg spiser faktisk, men det veldig godt da sammen med kålstuing av nykål og nypoteter 🌿
- Og vi fra Hedmark, må jo ha tyttebær og flatbrød !Jeg bruker nykål i kålstuingen, da blir den ekstra god !
Kokte poteter er egentlig utrolig kjedelig, spør du meg, men, nypoteter er slettes ikke verst !
I barndomshjemmet var kokte poteter på middagsbordet i 6 av ukens 7 dager !
Poteter, kjøtt eller fisk og grønnsaker.... 😛😅
Fant du ikke noe, som fristet - da har jeg 16 flere oppskrifter med nykål 👉 her 😋😅
Ha en fin nykålsesong 🌿
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar