Grove frokostlapper ✿

Jeg hadde lyst på 👉 lapper til frokost i dag, men det er jo ikke den sunneste starten på dagen.

Byttet ut det meste av hvetemelet med sammalt hvete og resultatet ble gode og ganske så
sunne frokostlapper !!

Server frokostlappene med hva du måtte ønske !

Grove lapper med brunost og syltetøy er min favoritt ✿

Tagliatelle med erter, stekt laks og sitronsmør ஜ

Helt nydelig fiskemiddag ♥
Sitronsmør er vel ikke helt sunt, men utrolig godt !!

Rask middag, klar til servering på 30 minutter !

Lev - Spis - Nyt ♥ஜ

Panna cotta med hvit sjokolade & blåbærkompott ♥

Panna cotta er en av verdens beste desserter.

Panna cotta betyr - kokt fløte - den skal være fløyelsmyk og smelte i munnen.

Dette er den femte oppskriften på denne italienske desserten på bloggen, så den kan lages med mange spennende, gode smaker !

Du kan gjerne lage panna cottaen dagen før, men lag blåbærkompotten samme dag som den skal serveres.

Til 4 porsjoner:

Panna cotta:

• 5 dl kremfløte

Focaccia !

Focaccia er et forholdsvis flatt brød, fra Italia. Opprinnelig kommer det fra Toscana.

Brødet er ofte pyntet og smaksatt med krydder og grønnsaker som assosieres med pizza. Grunnoppskriften er antatt å ha utviklet seg hos etruskerne eller grekerne, men er i dag mest kjent som en delikatesse i det nord-italienske kjøkkenet.

Ukemeny - oktober - ♫♪ Høstmeny !

Oktober er gjerne bløt og kald, da gjelder det og kose seg inne ♫♪
Fyr opp i peisen, tenn levende lys og lag god mat !
Man trenger ikke vente til helgen, det er hverdager det er flest av.
Det er de små øyeblikkene, som er selve livet ღ

Lammekarbonader med ovnsbakt søtpotet, smørdampet grønnkål og løksaus !

Kraftig god middag, som passer godt på en kald høstdag ☔☔

Denne tar det i underkant av en time og lage, men den blir veldig god !!
Har du ikke prøvd og lage middag med kjøttdeig av lam før, kan det anbefales!

Denne retten ble oppfunnet på kjøkkenet i dag !
Jeg hadde kjøpt kjøttdeigen, men viste ikke helt hva jeg skulle bruke den til.

Hadde igjen søtpoteter etter helgen, litt grønnkål etter forrige helg faktisk og sjalottløk MÅ alle ha liggende i kjøleskapet, den kan brukes til alt !!

God middag 🌿

Ytrefilet av storfe med bakt søtpotet, hot chili-brokkoli og flambert peppersaus med cognac !

Kaldt og regnvær ute, men varmt inne foran peisen !
Nå blir det godt med noe varmt og hot, med ett glass med en god Amarone ღ

Jeg er veldig glad i søtpotet, men har aldri prøvd og bake den hel i ovnen før,
det smakte helt nydelig!

Brokkoli er en grønnsak, som jeg også spiser mye av, men gjør den litt mer spennende ved og steke brokkoli med chili og hvitløk.

Jeg serverer retten med en nydelig flambert peppersaus med cognac !

Du trenger til 2 porsjoner:

• 2 stk store søtpoteter

Potet & fennikelstappe ★ ☆

Neste uke er det høstferie her på Hedmarken eller ⇾ Potetferie !

Når jeg var ung var alle ungdommene med på og høste poteter i høstferien, kalde fingre og traktoren som kjørte fortere og fortere er det jeg husker best.
Lønningen ble brukt på ⇾ "Hamar Mart'n" helgen etterpå !

Poteten kan brukes til alt hetes det ! 

Dette tilbehøret passer både til kjøtt og fisk !

Spis & Nyt !

Terteskjell med skinke ✿

Nå har jeg vært igjennom

reker & asparges i terteskjell, gratinerte terteskjell med skalldyr,
terteskjell med eggerøre og røkt ørret 

-og i dag 'endelig', for dem som ikke liker sjømat, blir det terteskjell med skinke ✿

Lunch, kveldsmat eller forrett - kjempegodt !

Beregn en stk per person som forrett og to per person, når den serveres som ett eget måltid.

Spis & Nyt !!

Terteskjell med eggerøre & røkt ørret !

Terteskjell 'kom' til Norge på 60-tallet og var en populær rett frem til midten av 80-tallet!
Terteskjell ble på 60-80 tallet, som oftest servert med fiskepudding og reker i hvit tykk saus.

To andre gode oppskrifter på terteskjell finner du her:

Gratinerte terteskjell   og   Terteskjell med reker og asparges !

Liten smakfull lunch, noe godt til kvelds eller en kraftig forrett !
Ta terteskjell tilbake til varmen og lag deg ett godt måltid.

Til 4 Terteskjell:

• 6 stk egg