Terteskjell med eggerøre & røkt ørret !

Terteskjell 'kom' til Norge på 60-tallet og var en populær rett frem til midten av 80-tallet!
Terteskjell ble på 60-80 tallet, som oftest servert med fiskepudding og reker i hvit tykk saus.

To andre gode oppskrifter på terteskjell finner du her:

Gratinerte terteskjell   og   Terteskjell med reker og asparges !

Liten smakfull lunch, noe godt til kvelds eller en kraftig forrett !
Ta terteskjell tilbake til varmen og lag deg ett godt måltid.

Til 4 Terteskjell:

• 6 stk egg
• 6 ss matfløte
• 1 ss smør
• Salt og pepper
• 2 ss frisk gressløk hakket
• 12 skiver røkt ørret
• 8 skiver rødløk
• 4 ts rød lodderogn
• Dill, frisk

Fremgangsmåte:

1. Rør egg sammen med fløte.
2. Smelt smøret i en stor stekepanne.
3. Tilsett eggerøren og gressløk, rør til den stivner.
4. Krydre med salt og pepper.
5. Fordel eggerøren i terteskjell.
6. Legg på laks, rødløk og lodderogn.
7. Pynt med dill og servér.