}); Edels Mat & Vin: Ukemeny - Januar ! Google+

søndag 2. januar 2022

Ukemeny - Januar !


Vi har store forhåpninger for året 2022 !
Det skal fylles med kjærlighet i hjertet, ro i sjelen og fred i sinnet.
Gode ønsker til dere alle, for året som står foran oss 💖

Nå er det tilbake til hverdagen, forhåpentligvis en god en, uten karantene og isolasjon.
Noen skoler har fremdeles digital undervisning, mange har hjemmekontor så det er kort vei til kjøleskapet. Fyll kjøleskapet opp med frukt og grønt 🍅🍇🍍

Kanskje det kan friste med en Smoothie med bjørnebær og Biola bringebær til lunch 🌿
Oppskrift 👉 her !


Fordelen med hjemmekontor er at man kan tjuvstarte litt på middagen før arbeidsdagen er over 😉

Ukemenyen byr på fisk, hvitt kjøtt og grønnsaker, men også litt ris, pasta, biff og pizza 🌾🍕

Håper dere finner noe som frister 🍅🌿
Link til oppskriften finner dere i navnet på retten !

God middag ♫


Mandag

Starter året med kjøttfri mandag.
Herlig smaksrike, sunne, hotte og gode vegetar wraps !

Tortilla av fullkorn fylt med osteomelett, masse grønnsaker og hot jalapeño 🌿


Tirsdag

Torsk er en nydelig, delikat og god fisk !
I dag pannestekte jeg den i godt smør og litt olje -og serverte den med denne fantastiske grønne risottoen.

Ser fantastisk ut - og smaker enda bedre enn den ser ut !


Onsdag

Macaroni & cheese er klassisk comfort-food fra Amerika !!
Mac'n cheese blir servert, som egen rett eller som tilbehør til stekt kjøtt, kylling eller fisk.

I denne utgaven bruker jeg kylling i gratengen🌽

Du kan gjerne servere retten sammen med en grønn salat, så blir det en litt sunnere middag.


Torsdag

Pokè, Hawaiiansk gatemat ♫♫
Tradisjonelt lages pokè av gulfinnet tunfisk, men du kan også benytte annen sjømat som egner seg for å spise rått. Det var fiskere på Hawaii som først begynte å spise pokè. Etter at de hadde renset og filetert fangsten, spiste de avskjæret fra fisken som mellommåltid. Fisken ble servert i små boller, med ris til. Pokè er et verb på Hawaii, det betyr å kutte.

I sin enkleste form består pokè bare av rå fisk, sesamfrø og hakket vårløk, men du kan også tilsette ulike grønnsaker eller frukt som avokado, mango og granateple.

I denne utgaven har jeg også tilsatt nudler 🍜

Salt - Søtt - Syrlig - litt Spicy ♫♫
' Dætta er så godt det så det.... mmm mmm '😋


Fredag

Denne pizzaen er stekt på pizzastein, men du kan fint bare steke den i ovn på vanlig måte.
225 grader i 15-20 minutter.

Smaksrik god pizza med tomater, pesto og ost 🍅
Toppet med spekeskinke, frisk ruccola og basilikum 🌿


Lørdag
Retten serverer jeg med stekt sopp, spinat og tomat 🍄🍅

Blir aldri lei en god biffmiddag !
Det er jo ikke hver gang man er like heldig med kvaliteten, men går du for indrefilet av en god produsent så er den, som reglel alltid mør.

I glasset :
19 Crimes Snoop Cali Red 2020 🍷

Det velkjente vinmerket '19 Crimes 'har slått seg sammen med Snoop Dogg for å gi ut ett begrenset opplag med vin. En rødvin og en rosevin.
Snoop's Cali Red er en blanding av 65% Petite Syrah, 30% Zinfandel og 5% Merlot.

Dette er faktisk den beste utgaven av 19 Crimes wines !


Søndag

I denne retten har jeg brukt ferdig krydret kalkunfilet i stekepose, fra Prior.
Enkelt og veldig lettvint. Smaker faktisk veldig godt -og den er skikkelig saftig !
Godt, sunt og magert kjøtt 💚

Nykål kan erstattes med spisskål eller kinakål, som er ett godt alternativ nå på vinteren,

Herlig saftig, smaksrikt og nydelig måltid !


Ukens dessert

Pasjonsfrukt 'Passions fruit' - Lidenskapens frukt !
Frukten har en frisk, tropisk smak og passer veldig godt til kremet og søt vaniljedessert !

I denne oppskriften bruker jeg søtningsmiddel, Tagatesse.
Hvis du vil bruke vanlig sukker, så dobler du mengden i forhold til søtningsmengden, som står i oppskriften.

Lag en fin uke !
Så satser vi på en mild vinter og lavere strømregninger 💛


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar