FEBRUAR - BLIDEMÅNED 💛😀
I Norge i norrøn tid ble februar kalt Gjømåned etter gudinnen Gjø. Senere, faktisk helt frem til 1827 stod det blidemåned i almanakken. Det var det hyggelige navnet til februar fordi dagene ble merkbart lengre.Februar byr på Samefolkets da, Morsdag, Valentinsdagen, fastelavn og Kong Harald og min datter Silje har bursdag !
Men, det aller beste er at dagene blir lengre og lysere 💛
Hva er det til middag ??
Sett opp en ukemeny du også -eller bruk gjerne denne.
Det gjør hverdagen litt enklere.
Link til oppskriften finner du i navnet på retten.
Mandag
Denne utgaven er uten kjøtt, men med masse friske grønnsaker, tomater og bechamelsaus. Bechamelsaus er en hvit saus med ost !
Den smaker veldig godt altså og blir godt mottatt av både kjøttelskere og vegetarianere.
Jeg serverte retten med varme hvitløksbaguetter.
Snadderalarm 🌿🍄
Tirsdag
Navnet stammer fra en metallpanne som ble kalt 'marmita', som direkte oversatt betyr 'fra pannen'.
Enkel, smakfull, spicy fiskegryte, som tiberedes i en stekepanne 🌿
Server retten direkte fra pannen, sammen med godt brød !
Onsdag
De små kålrosene vokser ut fra en opptil en meter høy stengel, og siden dette er en spesielt hardfør art egner den seg godt for dyrking i Norge. Rosenkål kan høstes lenge etter at frosten har satt inn. Etter innhøstning er den ikke så lagringsdyktig som andre kåltyper, og derfor går mye av det som dyrkes direkte til nedfrysing.
Jeg serverte retten med tomatsaus og fullkornspasta 🍅
Torsdag
Den blir laget i mange utgaver med forskjellige proteiner.
Lam, geit, kylling, fisk eller vegetar med grønnsaker er de mest brukte i India.
Jalfrezi ble opprinnelig brukt som restemat, hvor man stekte rester av kjøtt eller fisk
-og blandet inn løk og chili.
Denne utgaven av Jalfrezi er en smaksbombe
med kylling, servert med basmatiris, nanbrød og raita 🌿
Enda bedre blir det med en magisk saus med klementin og soyasaus 🌿
Serveres med fløtegratinerte poteter, ikke akkurat sunt, men til trøst utrolig godt 😋
Håper det kan friste dere også !
Lørdag
Det perfekte biffmåltidet får du oppskriften på her !
Mør pepperbiff, stekt i AirFryer, ovnsbakte poteter med sjalottløk og estragon, stekte gode og crispy grønnsaker, sprø ruccola, samt en nydelig grønn peppersaus !
Mør pepperbiff, stekt i AirFryer, ovnsbakte poteter med sjalottløk og estragon, stekte gode og crispy grønnsaker, sprø ruccola, samt en nydelig grønn peppersaus !
Utrolig gode smaker, som passer perfekt sammen !
I glasset 🍷 Etike Ti Amo Primitivo Puglia 2018
God middag ♫♥♫
Skrei - er en av de beste fisketypene vi har i Norge.
Kjøttet er hvitt og delikat, har en fin fasthet, og ikke minst – en fantastisk smak!
Skrei er torsk, som vokser opp i Barentshavet. Når den er i sin beste alder kommer den inn til norskekysten for å gyte. Skreisesongen er i tidspunktet januar til slutten av mars.
Fisk og grønnsaker i samme panne -enkelt og greit 🌿🍅
Ganske sunt også, med unntak av hvitvinen.
Ganske sunt også, med unntak av hvitvinen.
Ukens dessert
I Frankrike kalles de profiteroles når de fylles med vaniljekrem eller vispet krem og drysses med melis eller dekkes med sjokolade.
Her har jeg fylt dem med en enkel bringebærkrem.
Raskt og enkelt uten heving !
Uten sukker, så de kan serveres til diabetikere, men bruk da sukkerfritt syltetøy !
Herlig, luftige og sprø ♥
 |
| Lag en fin uke ! |
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar