}); Edels Mat & Vin: Ukemeny - August ! Google+

lørdag 20. august 2022

Ukemeny - August !


Nå er vel alle ferdig med sommerferien og de fleste klare for nye utfordringer på skole, jobb eller kanskje du nyter pensjonstilværelsen. Noen er også uføre og syke, håper dere får en fin uke - og masse god mat. 

Min far på 90' år har testet 'Middag til hjemmeboende' fra Hamar Kommune, men det tok ikke mange ukene før han avbestilte den. 

" Spise surkål eller ihjelkokte grønnsaker når butikkene bugner av gode norske, friske grønnsaker, nei takk " 🌿

Heldigvis er han oppegående og klar, men det er selvfølgelig ett fin tiltak når man selv ikke har mulighet til å gjøre innkjøp og lage mat selv. 

Her kommer mitt forslag til en variert og god ukemeny. 
Håper du finner noe, som frister.
Link til oppskrift finner du i navnet på retten.

Lag en fin uke 🍅🍆🌽


 Kjøttfri mandag


Nå bugner det av ferske rotgrønnsaker 🍂
Lag en varmende, sunn og god vegetarsuppe med høstens grønnsaker.

Bruk de grønnsakene du selv liker og rydd opp i grønnsakskuffen før du drar og handler.
Du kan selvfølgelig tilsette pølse, kylling eller kjøttrester hvis du ønsker det.

Serveres med nystekte ostestenger av butterdeig
🌿


Nydelig ovnsbakt laks med parmesan, asparges og tomat. 
Jeg serverte retten med ovnsbakte poteter, som jeg tilberedet i AirFryer og hollandaise saus.
Rask, enkel og ikke så verst sunn middag !


Laksen er i hvert fall sunn og godt for hjerte 💚
Det samme kan vi ikke si om parmesanost og smør, men det smaker veldig godt !


Lillelørdag !


Klebrige nudler og saftig kylling, med den typiske umami smaken !
Toppet med peanøtter, koriander og sesamfrø 🌿

Skikkelig digg kosemat på under 15 minutter når du tilbereder retten i trykkoker ♫♪
Retten kan også tilberedes i en slowcooker eller i vanlig kjele.


Torsdag - snart helg, men først en god middag med hvit fisk.


God og ikke så verst sunn hverdagsmiddag for folk i farta 🐟🍅
Rask middag, men den smaker nydelig så den kan gjerne serveres med hvit duk
og kongen, som gjest.

Torskefilet på seng av grønnsaker, ovnsbakte poteter og smeltet sitronsmør 🍋


Fredag - Beste dagen i uka ♫♫


Smaksrik, nydelig frisk pizza med ferske ingredienser !
Hjemmelaget pizzasaus, god italiensk skinke, små smaks tomater, hjemmelaget pesto av basilikum og masse revet ost 🍅

Toppet med frisk ruccola og basilikum ved servering !
Spis & Nyt ♫♪


Lørdag ♫♫


Mongolsk biff finner du på menyen i mange kinarestauranter rundt omkring i hele verden !

I denne utgaven har jeg tilsatt litt ekstra grønnsaker, gulrøtter, brokkoli og rosenkål.

Brokkoli, bortsett fra kinesisk brokkoli og rosenkål blir ikke brukt i det asiatiske kjøkken, så vidt jeg vet, men passer godt i denne retten.

I følge en forskningsstudie fra Heinz fra 2008, er rosenkål den mest hatede grønnsaken i Amerika...
Velkommen i klubben 😅 Neida eller jo da....
Dette er i hvert fall den beste måten å skjule den beske smaken på !

Herlig mørt og godt kjøtt med masse grønnsaker i en fyldig, smaksrik saus ♫♫
Serveres med jasminris og koriander 🌾


Søndag - Den roligste dagen i uken !


Jeg spurte min bedre halvdel om -hva han hadde lyst på til middag.
Da fikk jeg til svar "svinefilet og tyttebær" 😊
Da må han få det, ikke noe fishsauce, ketjap manis eller curry paste i dag 🌿

Stekt indrefilet med kremet blomkålgrateng, båtpoteter, soppsaus og tyttebær 🍄
Enkel, smaksrik og kraftig middag.

Svinefilet er ganske magert, blomkål og poteter er sunt, men alt blir så mye bedre med fløte og ost !


Ukens søte 😋🍓


Her kan du bruke tørt, gammelt, men muggfritt brød 🍞
Arme riddere ble ofte servert kun med ett dryss sukker eller rørte bær.

Perfekt frokost eller god lunch, men mange serverer retten til dessert også faktisk.
Til dessert passer det godt med litt vispet krem, vaniljesaus eller is og friske bær 🍒

Denne utgaven er med mager vaniljekesam, jordbærsyltetøy, friske jordbær & melisdryss 🍓



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar