Kamskjell Tikka Masala ✿⊱╮✿⊱╮

Innlegget inneholder produktplassering !

Denne retten har jeg komponert i forbindelse med at Matbloggsentralen og Raske Retter
har en utfordring, hvor de ønsker at matbloggerne tenker litt
utradisjonelt og lager helt nye retter med en av deres økologiske kryddermikser.

Forrett til 4 personer eller hovedrett til 2 personer:
Ingredienser:

• 400 g kamskjell
• 1 stk rød paprika
• 1 stk gul paprika
• 100 g sukkererter
• 1 ss tomatpurè
• 2 dl matfløte
• 1 dl vann
• 4 ss olje
• Frisk koriander
• 1 stk økologisk kryddermiks, Kylling Tikka Masala fra 'Raske Retter'.

Kamskjell:

1. Bland kryddermiks 1, med 2ss kald olje.
2. Ta det i en stekepanne og varm det opp under omrøring, til du kjenner den gode krydderduften.
3. Stek kamskjell 2 minutter, på hver side.
4. Legg til side.

Grønnsaker:

1. Skjær paprika i strimler.
2. Tilsett 2ss olje i samme pannen, som du stekte kamskjellene i, så du bevarer de gode smakene.
3. Tilsett tomatpurè og rør i 1 minutt, så du får bort råsmaken på tomatpurèn.
4. Tilsett paprika, sukkererter, matfløte, vann og kryddermiks 2.
5. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter.
6. Tilsett de stekte kamskjellene.
7. Kok ytterligere 2 minutter, men ikke for lenge så kamskjellene blir seige.

Serveres med ris og hakket
frisk koriander ✿⊱╮✿⊱╮

Da dette skal være rask og god hverdagsmat, brukte jeg frosne kamskjell.
Tin dem i kjøleskapet i ca. 8 timer.
Tørk dem på ett rent kjøkkenhåndkle.
Du kan selvsagt bruke ferske kamskjell hvis du ønsker det ✿⊱╮✿⊱╮

Denne retten fikk 2 plass i 

UTFORDRINGEN : RASKE RETTER ✿⊱╮

Går du med?

Går du med meg
Langs de farlige ordene
I et landskap av tabuer
Der mennesker følger en hel sti

Går du med meg
Der landskapet skifter fra gull
Til nattsvart blå...
Og vi kan se det vakkert sammen

Tør du å se meg inn i øynene
Om du er redd og mangler ord?
Gir du meg lov
Til å varme dine kalde hender?

Noen ganger
Er vi bare mennesker
Med erfaringenes
Villedende veiledning
Og vår forvirrede tilstedeværelse
Kaster oss slemt
Hit og dit…

De farlige ordene
Gjør ikke skade
Men ryster vår kontroll
Og vekker våre tabuer

Skal vi gå sammen?
Jeg tør om du gjør.

-nybrottsarbeid-

Toril Ingeborg Nybrott