}); Edels Mat & Vin: Ukemeny - skolestart / August !! Google+

søndag 18. august 2019

Ukemeny - skolestart / August !!


Nå er sommerferien offisielt over 💚
Skolestart og fritidsaktiviteter får mange til å havne i den såkalte tidsklemma.

Hva med å spise noe enkelt som smørbrød, omelett eller yoghurt med müsli ved middagstider -og flytt middagen til kvelds, når alle kan samles rundt spisebordet de dagene dere er mest opptatt.

Lag gjerne en middagstavle for ukemenyen og tidspunktet, som passer for hele familien for hver ukedag.

August, sensommer - måneden kan by på sommervær med en snev av høst ✿ 
Med høsten kommer også mye godt, vi bor jo "Midt i matfatet" her på Hedemarken. 
Ferske rotgrønnsaker, ferskt lammekjøtt, skogen er full av bær og sopp.
Vi har mye å se frem til !!

Her er mitt forslag til en variert ukemeny, med vegetarmandag, to fiskemiddager, billig kyllingkjøttdeig, tacofredag, lørdagsbiff og en god søndagsmiddag.
Håper dere finner noe som frister !

God middag 🍴
Link til oppskriftene finner det i navnet på retten.


Mandag
Pasta med sopp & mascarpone 🍄

En utrolig enkel, men likevel helt fantastisk pastarett med en herlig blanding av god sopp og kremet mascarpone ! Bruk forskjellig typer sopp, jeg brukte kantareller, aromasopp og shiitake 🍄
Toppet med en herlig topping av smørstekte brødkrutonger, som gir retten litt ekstra tekstur.


Tirsdag

Herlig kremet smaksrik og god fiskegrateng, klar til servering på 30 minutter.
Denne retten ble ganske så billig også, jeg brukte fryst torskefilet fra First Price. Ikke den beste kvaliteten, men helt greit til dette formålet. La fisken tine i kjøleskapet natten over.


Onsdag 

Sunn og god middag for en rimelig sum ! 
Her får du brukt opp salatingrediensene fra gårsdagen.
Karbonadene er gode på brød også, så lag gjerne noen ekstra, som kan legges i matpakken eller spises før morgendagens fritidsaktiviteter.


Torsdag

Enkel, god og sunn middag med ovnsbakt laks, kokte nypoteter og salat !
Denne er rask nok til hverdagsmiddag på travle dager -og god nok til nydelig søndagsmiddag.
Vel bekomme


Fredag

Norges nye nasjonalrett - TACO, har nesten hver fredag i over 20 år stått på bordet i mange norske hjem. På bloggen min finnes det mange utgaver av taco, med reker, fisk, kylling, pai, suppe, gratenger og i dag blir det altså tacokake.

Server tacokaken med salat, resten av ostesausen og hjemmelaget guacamole.
Spis & Nyt ♫


Lørdag

Smakfull, fantastisk rett med høstens gode smaker ♫♪
Kantareller og aspargesbønner er i sesong fra august til september, så pass på -sesongen er kort.
Haricots verts (aspargesbønner) blir mye brukt i det Franske kjøkken.
Mandelpoteter har også dukket opp i butikkene, så det er duket for en fantastisk middag


Søndag
Servert med hasselbackpoteter, ertestuing, stekt løk og grønn peppersaus 🌿

Høyrygg sitter helt foran på ryggen til dyret. Kjøttet inneholder ca. 20% fett -og er ett perfekt utgangspunkt for en saftig karbonade. Jeg har i tillegg spedd kjøttdeigen av høyrygg med litt fløte !
Resultatet du får er skikkelig saftige og gode karbonader !

Tilbehøret er min utrolig gode og lettvinne grønne peppersaus !
Herlig gode hasselbackpoteter, en knall grønn ertestuing, masse stekt løk og vi Hedmarkinger må selvfølgelig ha litt tyttebær til !


Ukens dessert

Nå er det sesong for gode norske plommer.
Benytt anledningen til å lage Panna cotta, en av verdens beste desserter.
Sammen med høstens gode plommer med varme krydder smaker det helt fantastisk 💕


⋰ ⋰
.((¯`´¯) Lev - Spis & Nyt !!
`*.¸.*.✿✿¸.•*¨`*•..¸✿ღ¸.•*¨`*•..¸✿✿

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar