Panna cotta med kryddermarinerte plommer 💕

💕
Nå er det sesong for gode norske plommer.
Benytt anledningen til å lage Panna cotta, en av verdens beste desserter.
Panna cotta oversatt fra Italiensk betyr kokt fløte -og det er nettopp det det er !

Sammen med høstens gode plommer med varme krydder smaker det helt fantastisk 💕

I dag tilsatte jeg litt honning i panna cotta'en, eller vaniljepuddingen, som er ett godt dekkende navn.

Kraftig, JA - kokt fløte med masse sukker, det er ikke akkurat en Grete Roede dessert !

Varmende god og søt høstdessert !

Du trenger til 6 stk:

• 7,5 dl kremfløte
• 1,5 dl sukker
• 4 gelantinplater
• 2 ss flytende honning
• 1 vaniljestang

Plommer:

• 6 store plommer
• 1 kanelstang
• 1 vaniljestang
• 1 sitron, saften
• 150 g sukker
• 1 dl vann

Sånn gjør du:

1. Legg gelatinplater i kaldt vann i 5-10 minutter. 
2. Snitt vaniljestangen på midten, skrap ut vaniljefrøene. Både frø og vaniljestangen skal legges i fløten.
3. Kok forsiktig opp fløte, sukker, honning, vaniljestang og vaniljefrøene. 
4. Ta det av platen, ta ut vaniljestengene, og rør inn gelatinen.
5. Sil blandingen over i en mugge.
6. Hell blandingen i små former eller glass.
7. Avkjøl minst 4 timer før servering. Du kan gjerne lage dem dagen før de skal serveres, men vent med å legge på plommene til rett før servering.
8. Plommer: Kok opp vann, sukker og sitronsaft i en kjele. Snitt vaniljestangen på midten, skrap ut vaniljefrøene. Både frø og vaniljestangen skal legges i sukkerlaken. Tilsett kanelstang og plommer skåret opp i små biter. Kok det opp på nytt og la det trekke i 10 minutter.  Avkjøles helt før du siler av sukkerlaken og fordeler plommeblandingen over panna cottaen.
9. Pynt med mynte (hvis du har).

Kok opp fløte, sukker, honning, vaniljestang og vaniljefrø 💕

Visp inn gelantin 💕

Sil fløteblandingen 💕

Hell fløteblandingen i porsjonsglass 💕

Kok opp vann, sukker og sitronsaft 💕

Tilsett vaniljefrø, vaniljestangen, kanelstang og plommer 💕

Sil av sukkerlaken 💕

Fordel plommene på toppen av panna cottaene 💕

Klare til servering 💕

Ingredienser 💕