Asiatisk torsk med sopp og reker 🍄🐟

Sopp passer utrolig godt til fisk 🍄
Her har jeg brukt torsk og aromasopp.

Ikke de mest spennende ingrediensene, men sammen med asiatiske smaker blir det veldig godt !!
Fiks - ferdig - sunn og god hjemmelaget middag på 30 minutter ❤

Du trenger til 2 solide porsjoner:

• 300 g torskefilet uten skinn
• 150 g kokte store reker
• 150 g sopp, jeg brukte aromasopp
• 2 ss rapsolje
• 1 ts sesamolje
• 3 ss lys soyasaus, kikkoman
• 1 ss oystersauce
• 1 lime
• 1/2 rød chili
• Koriander
• Kokt ris

Sånn gjør du:

1. Varm stekeovnen til 200 ºC.
2. Kok ris. Jeg brukte jasminris, som skulle koke i 20 minutter,
3. Bland sammen rapsolje, sesamolje, soyasaus, oystersauce, saften av en lime og chili.
4. Del torsken i stykker og legg dem i ett ildfast fat.
5. Hell over marinaden og la fisken ligge i soyamarinaden i 10 minutter.
6. Del soppen i mindre biter og stek den i litt olje/smør i stekepanne. 
7. Hell soppen og store reker over/rundt fisken når den er ferdig marinert.
8. Stek torsk og sopp i stekeovnen i 10-15 minutter til fisken er ferdig.
9. Legg ris på en tallerken, legg på torsk, reker og sopp -og hell over marinaden fra formen.
10. Dryss over hakket koriander.

Ingredienser 🐟

Bland sammen marinaden 🐟

Mariner fisken i 10 minutter 🐟

Kok ris og stek sopp 🐟

Stekes ved 200 grader i 10-15 minutter 🐟