Vaffel ;))♥ 25 mars er den internasjonale vaffeldagen !!

Vaflene har sin opprinnelse fra Hellas

Vaffel er en kake stekt i jern, rutemønstret, hjerteformet eller firkantet.
Mønsteret i jernet stammer faktisk fra 12-1300-tallet.
Det karakteristiske rutemønsteret skal være laget etter modell av bivokskakene i bikubene.
Og navnet vaffel stammer fra det tysker ordet wafel som betyr vokskake.

På 1200-tallet er vafler omtalt som et kirkelig, kjærlighetsmåltid i kirkene i Paris under påskefeiringen. 

Vafler var også brukt som fasterett. Kakejern var utbredt i hele Europa, men utviklingen har ført til at de er nesten borte sørover i Europa, men i Norge er de blitt værende.

Vaffeljernet ble oppfunnet av amerikaneren Cornelius Swarthout, som tok patent på

oppfinnelsen 24. august 1869. Amerikanerne feirer dette med vaffeldag, 

mens i Europa feires vaffeldagen den 25. mars.

Hvorfor feires vaffeldagen?
Den offisielle forklaringen på vaffeldagen er at vi i middelalderen feiret Vår frue (jomfru Maria) 25. mars. 

Det var dagen da jomfru Maria fikk budskapet fra engelen Gabriel om at hun var gravid med Jesus-barnet. Og sjekker du i kalenderen, vil du se at det er temmelig nøyaktig ni måneder igjen til jul. 

I Norge og Sverige ble denne dagen feiret med kake. Etterhvert ble det vanlig å spise vafler. 

Den internasjonale vaffeldagen feires over hele verden.

Grunnoppskrift:

• 3 egg
• 6 dl melk
• 100 g smeltet godt smør
• 5 dl hvetemel
• 5 ss sukker
• 1 ts bakepulver
• 2 ts vaniljesukker

Visp sammen egg og melk.
Smelt smør, la det avkjøles litt før du tilsetter det sammen 
med melk og egg.
Bland alle tørre ingredienser, sikt det inn i røren litt og litt, 
mens du rører så det ikke klumper seg.

Noe som er kjempegodt i vafler er vaniljesaus, 
bruk ferdig vaniljesaus og tilsett i røren. Du må også tilsette
litt mer hvetemel. 
Hvis du bruker 3 dl vaniljesaus, så trenger du ca. 1 dl mer mel.

Kardemomme er også god smakstilsetning, bruk 1 ts til grunnoppskriften.

Tilbehør til nystekte vafler:  rømme, syltetøy, ekte meierismør, sukker og brunost ♥