Kabaret med kyllingskinke a'la Gausdal c",)

Kabaret var klassisk selskapsmat på 50-60 tallet, men har nå neste gått i glemmeboken,
hvis man ser bort fra klassiske koldtbord, der finner du den som regel på bordet.

Det mest vanlige er kabaret med reker eller fisk, men for dem som ikke liker/tåler fisk og skalldyr kan denne oppskriften på 'hverdags-kabaret' med skinke kanskje friste ღ

Denne utgaven fikk jeg servert av en gammel barndomsvenninne, når vi hadde jentekveld i Gausdal ღ

Her er det brukt mye hermetikk altså, men den er ' stære go ' !

Ypperlig kosemat en lys, varm sommerkveld ute på terrassen eller en kald, mørk vinterkveld foran peisen 💛

Du trenger:

• 1 pose lys aspic
• 4 egg
• 1 box kyllingskinke 
• 1 box erter/gulrøtter
• 1 box hvit asparges
• Loff
• Meierismør
• Remulade

Sånn gjør du:

1. Kok egg, til de blir hardkokte.
2. Lag aspiken etter anvisning på posen, avkjøl.
3. Del opp skinke i biter.
4. Del hvit asparges i passende biter.
5. Fyll et lag med aspik i en form så det dekker bunnen.
6. Legg egg i bunnen og eventuelt på sidene av formen.
7. Erter/gulrøtter, skinke og asparges legges lagvis i formen.
8. Hell over resten av aspiken til det dekker innholdet.
9. Sett kabareten kaldt til den er helt stiv, ca. 4 timer eller til neste dag.
10. Legg et egnet fat over formen og vend den rundt.
11. Serveres med fersk loff, godt smør og remulade ღ

Lag gjerne remuladen selv, oppskrift ⇾ her