Strimlet svinekjøtt med grønne bønner c",)

Rask, enkel og sunn middag !!
Renskåret svinekjøtt er magert, inneholder kun 2-4% fett og er kjempegodt !!
Grønne bønner har aldri vært min favoritt - på 70' tallet ble stort sett alt av grønnsaker ihjel kokt av ivrige husmødre.
NÅ har det gått opp for meg at bønner trenger kun ett par minutter i kjelen.

Både friske, tørkede og fryste bønner er stappfulle av B-vitamin.
Bønner innneholder også en del E-vitamin, selen, jern, kalium, C-vitamin og kalk.
Klar - ferdig - spis !!!

Til 4 porsjoner trenger du:
Inneholder totalt 1540 kcal - 385 kcal (Ris kommer i tillegg)

• 600 g svinekjøtt, jeg brukte ytrefilet
• 1 rødløk
• Smør til steking
• 1 ts salt
• 3 ss soyasaus
• 3 dl Crème Fraîche Lett
• 1 dl vann
• 250 g grønne bønner
• Salt
• Pepper

Fremgangsmåte:

1. Skjær kjøttet i tynne strimler.
2. Hakk løken.
3. Brun kjøttet i smør i en varm stekepanne, litt og litt om gangen.
4. Legg det over i en kjele.
5. Fres løken i stekepannen og ha det i kjelen sammen med kjøttet. 
6. Krydre med salt og ha på soyasaus.
7. Rør i crème fraîche og vann.
8. Tilsett bønner, skjært i biter på 2-3 cm og la det surre på svak varme i 5 minutter.
9. Smak til med salt og pepper.

Serveres med poteter, ris eller pasta !
Jeg brukte fullkornsris i dag og drysset over litt frisk persille.