01 januar 2024

Ukemeny - Uke 1 - Godt Nytt År !


Vi har store forhåpninger for året 2024 !
Det skal fylles med kjærlighet i hjertet, ro i sjelen og fred i sinnet.
Gode ønsker til dere alle, for året som står foran oss 💖


Er du klar for en uke med sunne middagsretter ?
Etter, ikke bare mat, men kaker, snacks, godteri og mye godt i glasset skal det bli godt for kropp og sjel med noen sunne middager.


Håper dere finner noe som frister 🍅🌿
Link til oppskriften finner dere i navnet på retten !


Mandag - 1 Nyttårsdag 

Chili sin carne

Selv om det er første nyttårsdag starter jeg uken og året med en utrolig god vegetarrett med masse smak 💚🌿

Chili sin carne, sin betyr uten - 'Chili uten kjøtt'

En vegetarutgave, hvor kjøttet er erstattet med bønner og kikerter.

Gryta får en god varmende fyldig smak når man tilsetter kanel og mørk sjokolade 🍂

Knallgod, smakfull og varmende Tex-Mex gryte 🌿


Tirsdag

Piccata betyr, banket flat.
Opprinnelig blir retten laget med kalv eller kylling, som bankes flat og paneres med mel før den stekes i smør, sitron og kapers.

I denne utgaven har jeg brukt torsk, som jeg har kokt sammen med friske grønnsaker.

TORSK med middelhavssmaker 🌿🍅
Enkel smakfull fiskemiddag, som tilberedes i en kjele eller stekepanne og er klar til servering på under 30 minutter !
Retten kan serveres med hva du måtte av poteter, ris eller pasta.

Jeg serverte retten med en smaksrik og sunn 👉 blomkålris, som gir en fantastisk god,
sunn og ganske billig lavkarbo-middag !


Onsdag 


Rask, enkel, ganske sunn og veldig god middag.
Smaksrik wok med kylling & kål 🌱
Klar til servering på 30 minutter !

I denne wok'n kan du bruke nykål, pak choy, kinakål eller spisskål
- og andre kåltyper, som trenger lite varmebehandling.

Jeg brukte spisskål i denne utgaven og serverte retten med nudler.


Torsdag

Hverdagsgryte med smakfulle asiatiske smaker,
full av vitaminer og proteiner ♫♫

Thaimat har mange gode smaker i tillegg til at den inneholder helse i hver bit.
Masse grønnsaker, friske urter og rent kjøtt gjør thaimat til en sunn og god matopplevelse 🌿🌽

Enkel og rask å lage, når du har fått tak i ingrediensene.
Det blir stadig bedre utvalg av spennende ingredienser i de fleste dagligvarebutikker.
Det kan lønne seg og ta turen innom en 'asia-butikk'. Der får man beste råvarene til en rimelig pris.

Sterkt - Søtt - Salt - Syrlig 🌿


Fredag

Her går vi ifra Taco-fredag til Shushi-fredag ! 
Mye bedre 😋Men, det er selvfølgelig valgfritt !

Sashimi er en japansk matrett, som består av fersk rå sjømat skåret i tynne skiver 🐟
Det er skikkelig godt, men det er viktig at ingrediensene har god kvalitet !

Pomelo er en sitrusfrukt, som er nært beslektet med grapefrukt, men er søtere i smak og ikke så besk, som grapefrukt er. Men, den kan fint droppes altså, da den ikke er så lett å få tak i.

Laks, frukt, grønnsaker med en spicy dressing !
Herlig godt -og ganske så sunt 🌿


Lørdag

Helstekt ytrefilet av elg, med pannestekte gulrøtter, sopp, sjalottløk, spinat og en nydelig peppersaus 🍂

Jeg steker elgkjøttet i kombidamp ovn.
En kombinasjon av varmluft og damp, den bruker 25% damp og 75% varmluft. Kjøttet blir hele tiden blir pøst på med fukt og fukten, som allerede er i kjøttet forblir der.
Derfor blir kjøttet meget saftig og godt !

Det er litt fløte i sausen og brukt litt smør ved steking, men eller så er retten ikke så vert sunn altså -i tillegg til at den er knallgod ♫♫

Server retten med pannestekte gulrøtter, som du finner oppskrift på 👉 her og gode poteter 🍂


Søndag

Mindre kjøtt, mer fisk, masse grønt og sunne meieriprodukter.

Her er fasiten 💚
Rask, sunn og god fiskegryte, som du lager på under 30 minutter !
Jeg serverer retten med kokte poteter og grønn salat.


Ukens søte
Kesamfromasj med blåbær & lime

Enkel og veldig god dessert, som ikke er blant de mest usunne.
Inneholder 155 kcal per porsjon, inkludert marinert blåbær.

Blåbær, lime og vanilje er en god kombinasjon !
Jeg drysset over litt popping candy ved servering, moro for barn og bestemødre !

Herlig frisk, søt og syrlig 💙

Ha en matglad uke 🌟.¸.•❤•♪♫⁀°♡ღ

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Print Friendly and PDF