Tex Mex Tortillakake med Crock-Pot pulled chicken !!

Jeg lager ofte en stor porsjon Pulled chicken, oppskrift her.

Da kan du forberede 10 middagsporsjoner på 5 minutter - og retten passer seg selv ♫♪

Pulled kylling kan serveres, som taco i tortilla eller skjell.
I ett burgerbrød med salat, bbq-saus og hva du måtte ønske.
Den passer også godt som pizzafyll, på ostesmørbrød og i tacosuppe !

Fant igjen en 'ladning' i frysen, som jeg tinte i kjøleskapet natten over.

Du kan også bruke godt krydret ferdig grillet kylling.
Man får kjøpt ferdig pulled kylling i butikkene også, men jeg har ikke prøvd den.

Her har jeg tilberedt en herlig, smaskens, saftig og god 'Tortillakake' 🍅🌿
Server retten med salat og hjemmelaget guacamole. Oppskrift her.

Du trenger:

• Raps eller solsikkeolje
• 1 glass Enchiladasaus 
• Tortilla lefser
• 300 g revet ost
• 400 g Tex-Mex pulled chicken
• 400 g hermetisk tomat
• 1/2 rødløk, finhakket
• 1 rød chili, finhakket

Tilbehør:

• Salat
• Guacamole

Sånn gjør du:

1. Først må du lage pulled chicken, eller bruke ferdig grillet kylling.
2. Forvarm ovnen til 200°C.
3. Smør en ildfast form som tar ca. 2 liter, med olje.
4. Fordel 1/4 av enchiladasausen i bunnen av formen.
5. Plasser en tortilla i formen, klipp til så det blir tortilla i hele bunnen hvis nødvendig.
6. Legg på én tredjedel av kyllingen, tomater (jeg brukte en med oregano og baslikum), rødløk, chili, revet ost og enchilada-saus.
7. Legg ett lag med tortilla over enchilada-sausen.
8. Trykk lett ned.
9. Gjenta prossesen så det blir 3-4 lag.
10. Avslutt med ett lag med tortilla og dryss over ost.
11. Stekes i stekeovn på 200°C i 30 minutter.
12. La retten hvile 5 minutter før servering.
13. Server retten med en god salat -og guacamole.

Legg ingrediensen lagvis i en ildfast form 🍅

Klar til steking 🍅

Lag guacamole 🍅

Klar til servering 🍅

Spis & Nyt 🍅

Ingredienser 🍅