Lammecarrée med ovnsbakte grønnsaker

Lammecarré er lammerygg med ribben på.
En utrolig flott råvare, saftig og mør med mye smak.
Spis & Nyt !!

Ingredienser:

• Lammecarrée
• Fennikel
• Rødløk
• Paprika, rød og gul
• Squash
• Hvitløk
• Baby gulerøtter
• Torrito tomater
• Aspargesbønner
• Rosmarinm frisk
• Provencekrydder
• Amadine poteter
• Meierimsør
• Persille

Lammecarrée:
Krydre carréen med provencekrydder og rosmarin.
Brun den i en stekepanne:
Ha den i en langpanne og stek den videre i ovnen på 180 °C.

Bruk steketermometer:

Rosa – 62

Medium – 71

Helt stekt – 76

 La carréen hvile i ca 10 minuntter før den deles opp.

Grønnsaker:
Grønnsakene skjæres opp i passende biter, krydres med provencekrydder og fersk rosmarin.
Hell over litt god olje og bakes i ovnen, sammen med lammet i ca. 30 minuntter.

Potetene kokes uten skall, hell av vannet og surr de i meierismør og persille.

♪♫¸♥¸♫♪ ♪♫¸♥¸♫♪