}); Edels Mat & Vin: ’UNDER BRUA BIFFSANDWICH’ med SCAMPI & DIGG !! Google+

lørdag 10. august 2013

’UNDER BRUA BIFFSANDWICH’ med SCAMPI & DIGG !!

Årsaken til "Under Brua" navnet er at jeg "mekka det sammen" på kjøkkenet -under vorspielet før vi dro på  Under Brua festivalen

Du trenger:
  • Brød
  • Biff
  • Scampi
  • Olivenolje
  • Smør
  • Hvitløk
  • Chili
  • Lime
  • Pepper
  • Biffkrydder
  • Cherrytomater
  • Balsamicoeddik
  • Ruccola
  • Aioli

Sånn gjør du:
  1. Rens rå scampi, ta det i en liten bollen tilsett olivenolje, hakket hvitløk og chili og limesaft. La det ligge i kjøleskapet en stund, før de stekes.
  2. Brødet pensles med olivenolje og grilles på begge sider.
  3. Krydre biffene med pepper og biffkrydder, stekes i jernpanne, bruk litt olje og vent til oljen er varm og rykende, tilsett 2ss smør før du legger biffene i pannen.
  4. Stek små tomater, dynket med olivenolje og balsamicoeddik i en liten ildfastform stekeovn, på 200 grader i ca. 15 minutter.
  5. Smør ett tykt lag med aioli på brødet, legg på ruccolasalat som er tilsatt olivenolje, pepper og limesaft, medium stekt biff og scampiene. 

⊱╮⊱╮
 

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar