Bondeomelett med kjøttdeig c",)

Enkel og grei lunch eller middag !

Jeg har brukt kjøttdeig av svin i denne oppskriften, men kjøttdeig kan gjerne erstattes med pølser eller rester fra kjøtt og kylling.

Bondeomelett er perfekt restemat med kokte poteter, grønnsaker og kjøtt, som stekes i en ovnspanne ♫♪ 

Server gjerne omeletten med godt brød og salat !

Du trenger:

• 800 g kjøttdeig av svin
• 2 ss smør
• 10 stk egg
• 2 dl lettmelk
• 1 ts salt
• ½ ts pepper
• 300 g kokte poteter
• ½ stk purre
• 2 stk tomat
• Oregano, gjerne frisk

Sånn gjør du:

1. Stek kjøttdeig i en stekepanne med smør
2. Pisk sammen egg, melk, salt og pepper.
3. Skjær poteter, tomater og purre i skiver.
4. Legg kjøttdeig, potetskiver og purre lagvis i en ildfast form. 
5. Hell over eggeblandingen.
6. Legg tomatskivene på toppen.
7. Strø over oregano
8. Stekes i ovn på 220°C i 20-25 minutter.
9. La den hvile noen minutter før servering.



Klar til steking !