}); Edels Mat & Vin: Baconbiff med stekte maiskolber & tomat, servert med ovnstekte poteter og bearnaisesaus ♫♪ Google+

lørdag 2. august 2014

Baconbiff med stekte maiskolber & tomat, servert med ovnstekte poteter og bearnaisesaus ♫♪


Ferien er slutt, men denne helgen fikk vi endelig tid til å ta en tur på hytta.
Endelig og endelig, 2,5 uke siden sist vi var her, er ett ekte hyttemenneske !
Mat må vi ha, lever en stund på luft og kjærlighet, men blir veldig sulten etter hvert !
Helt enkel og grei biffmiddag på 'hyttevis' i dag !

Nederst på siden er nok ett dikt av ordkunstneren Torill Ingeborg Nybrott ♥ 
Les & Nyt !



Baconbiff:
Surr bacon rund biffene, jeg brukte ytrefilet. Fest baconet med tannstikkere.
Krydre med salt og pepper.
Stek biffene i en varm stekepanne, med en blanding av smør og olje.
Når blod pipler opp, så snur du biffene og steker videre på den andre siden.
Når blodet pipler opp på den siden, er den medium stekt.
La biffen hvile 5-10 minutter, så kjøttsaftene får satt seg.


Stek tomater, skåret i to og maiskolber på middels varme med mye godt smør, mens biffene hviler. Krydre med salt og pepper.


Ovnstekte poteter:
Skrell (ikke nødvendig hvis de er fine) potetene og skjær de opp i båter.
Hell over litt olje, salt og pepper. Bland godt sammen.
200 grader i ca. 20 minutter eller til de er møre.

Bearnaisesaus finner du oppskrift på her : Bearnaisesaus
Jeg må innrømmer at jeg på 'hyttevis',  jukser litt i dag og tar posevarianten fra Toro c",)

Legg litt kryddersmør på biffene ved servering !


Campo Viejo Reserva 2008


  • Farge: Dyp rød.
  • Lukt: Aroma preget av røde bær og urter over fat og litt vanilje.
  • Smak: Ørlite utviklet, preg av røde bær, urter og fat, fast ettersmak.
  • Passer til: Storfe   Lam og sau   Svinekjøtt  
  • Land/distrikt: Spania, Rioja, Øvrige
  • Årgang: 2008
  • Råstoff: Tempranillo 85%, Mazuelo 7%, Graciano 8%
  • Metode: Tradisjonell 9 dagers gjæring ved 25-28 C, fullstendig malolaktisk gjæring. 24 md i eikfat + 24 md flaskemodning.
  • Innhold: Alkohol 13,50%Sukker: 2,00 g/l Syre: 5,40 g/l
  • Lagringsgrad:Drikkeklar nå, men kan også lagres

  • Snart på toppen !!
    Respekt

    Hvis et menneske føler seg krenket
    Skal hun ikke si fra?
    Hvis et menneske føler seg misforstått
    Skal han ikke forklare?
    Hvis et menneske kaller deg navn
    Skal du bare godta det?

    Fordi hun er såret...

    Fordi han er lei seg
    Fordi du sier fra
    Gjelder ikke dine følelser?
    Skal du straffes for å vise svakhet
    I den andres øyne?

    Jeg tror at å starte med respekt
    Og ærlighet
    Forsøke å forstå
    Og søke kjærlighet
    DA kan man få fred i verden

    -nybrottsarbeid-
    Toril Ingeborg Nybrott

    Ingen kommentarer:

    Legg inn en kommentar