Timianfylt kyllingfilet med ost & bacon og Hot kokko-saus & knaske grønnsaker !

Nydelig kyllingrett, med en symfoni av mange gode smaker !
Passer like godt til familiemiddager, gode vennelag eller romantisk middag for to!
Lev - Spis - Nyt ♫♪

Du trenger til 4 porsjoner:

• 4 stk kyllingfilet
• 4 skiver bacon
• 1 beger kremost
• 8 stk poteter
• 300 g knaske gulrøtter
• 1-2 stk rødløk
• Sitron
• ca. 1 ss Red curry pasta
• 6 dl kokosmelk
• 300 g sukkererter
• Timian, frisk
• Koriander, frisk

Sånn gjør du:

1. Skjær et snitt i hver kyllingfilet og fyll lommen med en skje kremost og hakket frisk timian.
2. Surr baconskiver rundt fileten. Fest med tannpirkere.
3. Stek kyllingfileten ca. 5 minutter på hver side.
4. Etterstek i ovn 180 grader 10 min.
5. Stek gulrøtter, rødløk, litt sitronsaft og curry pasta i litt smør.
6. Tilsett kokosmelk og kok noen minutter til gulrøttene blir møre, men fremdeles har tyggemotstand.
7. Smak til med curry pasta etter smak og behag.
8. Legg i sukkererter like før servering sammen med hakket koriander.

Serveres med ovnsbakte timianpoteter og gjerne ett glass Fabelaktig 
-hvis du ønsker vin til retten ♥

Timianpoteter :

1. Skjær gode poteter i båter, gjerne med skall.
2. Legg dem i ett ildfast fat, hell over litt solsikkeolje, salt, pepper og fersk timian.
3. Stekes på 200 grader i ca. 30 minutter, til de er møre.

Kveldens vintips  :

Fabelaktig Douro  ღ 

Farge: Mørk blårød.

Lukt: Aroma med fint preg av modne mørke skogsbær, streif av krydder og fat.

Smak: Ung og saftig, preg av modne mørke bær og krydder, fast ettersmak.

Passer til:         

Land/distrikt: Portugal, Douro, Øvrige

Årgang: 2010

Råstoff: Tinta Roriz 20%, Touriga Franca 20%, Tinta Barroca 10%, Touriga Nacional 10%, Tinto Cão 5%

Metode: 20% av vinen i 12 md. på 2 og 3 år gamle franske eikefat. 80% i ståltanker.

Innhold: Alkohol 13,00%Sukker: 2,00 g/l Syre: Ukjent

Lagringsgrad: Drikkeklar nå, men kan også lagres.

Raubakk i Hundorp, Sør Fron ♥