Kylling Fettuccine & kremsaus med pesto

Lillelørdag  ♫♪ - og "fine folk spiser sent", det ble i hvert fall sen middag her i huset i dag c",)
Da er det fint med en rett, som smaker godt og lages på 20 minutter !!

Til 4 personer:

• 4 kyllingfileter
• 400 g fersk fettuccine
• 1 orange paprika
• 1 rød paprika
• 3 dl fløte
• Grønn pesto

1. Kok fettuccine etter anvisning på pakken i lettsaltet vann
2. Sil av kokevannet, ta vare på en liten kopp av kokevannet.
3. Stek kyllingkjøtt i strimler, paprika i strimler, krydre med litt salt og pepper.
4. Varm opp pesto i en kjele på svak varme.
5. Rør inn fløte.
6. Tilsett kokt pasta og litt kokevann (hvis nødvendig)

Hvis du ønsker og lage pesto selv:

• 1 potte basilikum
• 2 ss pinjekjerner
• 50 g reven parmesan
• 3 fedd hvitløk
• 1 dl olje

Mos balsilikum, parmesan, pinjekjerner (som du bør riste i en varm panne først) og
hvitløk i en foodprosessor.
Tilsett olivenolje i en tynn stråle, mens maskinen går.
Smak til med salt og pepper.

Ole Paus

Rustne trubadur

Uten stemmeprakt

Og høye toner

Uttrykksfulle knirk

Og smileord

Med tårer i

Lirker du deg innafor

Stengte grinder

Et ubevoktet øyeblikk

Der du griper

g-nøkkelens

tonedør og går rett inn

stille som en pust

på hverdagssokkelesten

- nybrottsarbeid -

Toril Ingeborg Nybrott

Toril finner du på :Facebook