Irish Coffee ♫♪

Irish Coffee ble oppfunnet i 1943 av kjøkkensjef Joe Sheridan på sjøflyplassen i Foynes, Irland, for å varme kalde passasjerer på et fly som måtte returnere på grunn av dårlig vær. Da de spurte om drikken var brasiliansk kaffe, svarte han muntert at den var "irsk kaffe", og dermed var en klassiker født. En reiseskribent tok senere med seg oppskriften til USA, hvor den ble udødeliggjort på Buena Vista Cafe i San Francisco.

En ekte Irish Coffee inneholder varm kaffe, irsk whisky, brunt sukker og et lag krem, hvor de varme og kalde lagene ikke skal blandes med det samme ☕

Du trenger:

• 2 dl varm kaffe
• 11 ts brunt sukker, eller 1 stk kandis cocktailpinne
• 44 cl Irish whiskey
• Kremfløte, pisket til krem
• (Kanel)
  

Nå er ikke jeg noen whiskey drikker, liker egentlig ikke "brunt brennevin" i det hele tatt !

Men av de flinke 'folka', som jobber på Vinmonopolet i Hamar, fikk jeg opplyst at dette

var den beste whiskey'n jeg kunne bruke i Irish Coffee !

- og JA de hadde nok rett !

Smaker faktisk veldig godt, selv for en, som ikke liker whiskey ♫♪

Opprinnelsen på Shannon Airport (Foynes):

• Hendelsen: Et transatlantisk fly måtte snu på grunn av uvær, og passasjerene kom tilbake til flyplassen for å varme seg.
• Oppfinnelsen: Joe Sheridan blandet varm kaffe, irsk whisky, sukker og toppet det med et lag krem for å varme dem opp.
• Navnet: Da passasjerene beundret drinken, svarte Sheridan at det var "irsk kaffe", og navnet ble satt.     

Spredningen til USA:

• Reiseskribenten Stanton Delaplane smakte drinken i 1951.
• The Buena Vista Cafe: Han introduserte den for Jack Koeppler, eieren av The Buena Vista i San Francisco, som perfeksjonerte oppskriften for å holde kremen flytende.   

Kjempegodt på kalde høstkvelder !